- tortilloja - 4 kpl
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
- keskipitkä jousi - 1 kpl
- Ground kumina - 1 1/2 teelusikallista
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- tomaattipastaa - 2 Art. lusikat
- jauhettua naudanlihaa - 450 grammaa
- valkosipulin kynnet - 3 kpl
- maissin ytimet - 300 grammaa
- pinaatti - 3 kupillista
- Jauhettu juusto - 2 kuppia
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Veitsellä leikataan tortilloja siten, että ne sopivat muottiin, jonka läpimitta on 22 cm: n irrotettava pohja. Rasvaa kevyesti muotin pohja ja sivut öljyllä, varattu. Suuressa paistinpannussa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli, kumina ja paprika, suolaa ja pippuria. Paista kunnes sipuli on huono, 3-5 minuuttia. Lisää tomaattipasta. Lisätä tulta, lisää naudanlihaa ja valkosipulia. Paista ja pistä lihaa lusikalla kunnes se muuttuu vaaleaksi, 4-6 minuuttia. Lisää maissi ja pinaatti, paista noin 2 minuuttia. Laita yksi kakku valmistettuun muotoon. Levitä tasaisesti tasaiselle kakalle 1 1/2 cupin naudanlihaa ja 1/2 cup juustoa. Toista vielä kaksi kerrosta. Määritä jäljellä oleva kakku ja ripottele jäljellä oleva 1/2 cup juustoa. Paista kakku, kunnes pää on ruskeana, 15-20 minuuttia. Laita kakku leikkuulaudalle ja leikkaa viipaleiksi. Halutessasi tarjoile korianderilla ja hapankermilla.
Tarjoa: 4