- Kirsikka - 1 litra
- Sokeri - 1 - 1,5 kilogrammaa
- Vesi - 250 grammaa
Huolehdi huolellisesti marjoista, irrota roskista, irrota varret, vedä luut ulos (joko erikoiskoneella tai kädellä englannin pin tai lusikka). Peitä kirsikka sokerilla ja anna sen seistä, ja mikä tärkeintä, aloita mehu. Nyt tärkein hetki. Keitä marja hidas tulipalo 3-4 sarjaa 5-10 minuuttia, välillä taukoja 1-2 tunnin välillä taukoja. Ruoan aikana kirsikka sekoitetaan puisen lusikan kanssa ja poista vaahto. Viimeisen kiehumispisteen jälkeen anna tulevaisuuden paksua istua hieman ja jäähtyä, kaataa sitten steriloidut purkit ja kääri ylös.
Tarjoa: 5-7