- Naudanliha - 1500 grammaa
- Valkoinen kuiva viini - 200 millilitraa
- Oliiviöljy - 50 millilitraa
- Tomaatit - 800 grammaa (tomaatit olisi kypsä)
- Valkosipuli - 3-4 hampaat
- Basilika - 20 grammaa
- Timjami - 5 grammaa
- Rosemary - 10 grammaa (2-3 pientä oksia)
- Oliivit ilman kauraa - 100 grammaa
- Suola - 1-1,5 tl (maku)
- Chili-pippuria - 1 kpl
Liha, me puhdistamme sen elokuvista ja leikimme sen melko suuriksi paloiksi. Täytä viini, lisää rosmariinin oksat ja marinoi noin 1 tunti. Marinoituna lihaa käsittelemme tomaatteja. Hemmottelemme niitä kiehuvalla vedellä. Puhdistamme iholta. Ja käyttämällä sekoittimella tai makkaraa, jauhaa yhdessä oliivien kanssa. Saadussa painossa lisätään murskattua valkosipulia, hienonnettua basilikaa ja timjamia. Otamme palaset lihasta marinadista ja panemme sen syvällä paistinpannulla, joka on lämmitetty öljyllä. Paista kunnes kullanruskea. Täytä paistettua lihaa tomaatti- ja maustekastikkeella, suolaa maun mukaan. Sammuta minuutit 30-40. Kypsennysaika riippuu siitä, millainen pehmeys haluat lihaa. Pöytäkirja 5: een ruoanlaittoon, maustettu pippuri.
Tarjoa: 5-7