- Voi - 6 Art. lusikat
- Sipuli - 1 osa
- Vehnäjauho - 3 Art. lusikat
- Mustapippuriajauhetta - 1 tl
- suolaa - 2 tl
- Tuoreet sienet - 650 grammaa
- Sellainen selleri - 0,5 kuppia
- Porkkana - 1 kpl
- Perunat - 2 kappaletta
- Pumpkin - 1 viipale
- Tuoreet maissin ytimet - 1 lasi
- Tuore timjami - 2 tl
- Parmesan-juusto raastettu - 1 lasi
- Kananrintafilettä - 300 grammaa
- Kerma 25% - 2 kupillista
Keitä kana kiehuvaan veteen, kunnes keitetyt. Jäähdytä lihaa ja leikkaa se palasiksi. Jätämme liemeen. Sulata voin kattilassa keskilämmöllä. Leikkaa hienonnettu sipuli, heitä se kattilaan ja siirrä se pehmeiksi 6 minuutiksi. Lisää jauhot, suola, pippuri, sekoita kaikki, kaada liemi. Lisätään tulta ja tuodaan kiehumaan. Leikkaamme hienoja sieniä, selleriä, porkkanoita, perunoita (neljäsosaa kohti), kurpitsaa, maissia ja timjamia. Kaikki ainesosat lisätään liemiin. Pienennämme tulta. Peitä keitto kansiin ja keitä 30 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä. Lisää kerma - 0,75 kuppi. Sekoita. Kaadetaan vähitellen valmiiksi silputtua parmesaania. Lisää kana. Laitoimme keittoa hyvin pieneen tulipaloon ja keitämme vielä 10 minuuttia suljetun kannen alla, joka ei johda kiehumiseen. Kaada keitto levyt, ripottele parmesaanilla ja tarjoilla kuumaa valkoista leipää.
Tarjoa: 3