Salaatti katkaravut ja avokadot On juhla-pöydässä, perinteisten salaattien kanssa, pitäisi näkyä uusia esineitä. Yksi niistä on salaatti "Energia valtamerellä". Salaatin tärkeimmät ainesosat ovat vain muutamia, mutta kalkkikiven, smetan, majoneesin ja valkosipulin alkuperäinen kastike antaa ainekselle ainutlaatuisen ja erinomaisen maun ja vaaleanpunainen väri - hellävarainen sävy. Mereneläviä rakastavat arvostavat sitä. Salaattia voidaan tarjoilla kastikkeena ja tarjota kastike erikseen.
ainesosat:- Jäädytetty katkarapu 200 g
- Avokado 1 kpl.
- Jääsaltasalaatti 100 g
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Ketchup 200 ml
- Sour cream 100 g
- Majoneesi 100 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitset jalostamatonta katkarapua (keitettyä, jäädytettyä), vihreää salaattia (esimerkiksi "Iceberg"), suuren kypsän hedelmäavokado, sitruunamehu, suola, tomaattiketsuppi, smetana, majoneesi (67% rasvaa) ja valkosipuli.
- Vaihe 2 Pakastettu katkaravun liha kiehuvaan kiehuvaan suolattuun veteen, keitetään, kuivataan ja jäähdytetään.
- Vaihe 3 Leikkaa avokadohedelmä ristiin luihin, käännä puolikkaat vastakkaisiin suuntiin, poista kivi ja poista kynsinauha ja leikkaa sitten liha pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 4 Sekoita avokado ja katkarapuja, kaada sitruunamehua ja sekoita.
- Vaihe 5 Pese salaattia juoksevassa vedessä, kuivaa, leikataan kaistaleiksi.
- Vaihe 6 Aseta salaatti tasaisesti levylle.
- Vaihe 7 Aseta katkaravut keskelle levyä avokadoilla.
- Vaihe 8 Kuori kuoren kuoren valkosipulinkynsi ja hankaa se hienoiselle makarolle.
- Vaihe 9 Yhdistä ketsuppi, smetanahka, majoneesi ja valkosipuli.
- Vaihe 10 Sekoita kastike tasaiseksi.
- Vaihe 11 Aseta kastike avokadon ja katkarapujen ympärille.