Alkupala juhla-pöydälle Juhlista pöydälle valmistetaan yleensä salaatteja ja välipaloja. Ja useimmiten mieluummin tuttu ja rakastettu. Juhlallisen pöydän menua voidaan kuitenkin monipuolistaa uusilla välipaloilla, esimerkiksi suolakakkuilla. Näitä kakkuja ei tarvitse leivota. Ne valmistetaan suolapuristeista ja erilaisista täytteistä. Erityisen onnistuneita he ovat saaneet savustettua kalaa. Käytin vaaleanpunaista lohta, mutta jos olet kevyesti haarukkaa ja ostanut voikukan tai ruijanpallon, niin tällainen alkupala voi tappaa vieraita paikan päällä.
ainesosat:- Avokado 1 kpl.
- Sitruunamehu 2 tl.
- Juustokerman 120 g
- Savustettu lohi 200 g
- Kinkkuja suolattu 300 g
- Juusto kova 200 g
- Vaihe 1 Voit tehdä kakun, sinun on otettava suolainen keksejä, suuri, kypsä hedelmä avokado, kermajuustoa (esimerkiksi Violette, Buko, Philadelphia, Almette jne.), Kovaa juustoa, sitruunamehua ja savustettua vaaleanpunaista lohta. Jos kermajuusto ei ole riittävän suolainen, voit ottaa vähän suolaa.
- Vaihe 2 Pujota avokado terävällä veitsellä terävästi, kierrä puolia eri suuntiin, erottele kivi ja poista kynsinauha (voit erottaa massan teelusikalla asettamalla sen kuperaan puoliin ihon alle ja liikuttaen samaan suuntaan).
- Vaihe 3 Leikkaa massa ja aseta se kulhoon kermajuustolla ja sitruunamehulla.
- Vaihe 4 Massa massaa jauhetaan tahnan tilaan. Tarvittaessa hieman suolaa.
- Vaihe 5 Leikkaa vaaleanpunaisen lohen liha pieniksi paloiksi.
- Vaihe 6 Crackers - kakkujen pohja on rasvattava tahnalla.
- Vaihe 7 Pasta päälle asetetaan kalojen palat.
- Vaihe 8 Peitä kala seuraavalla krakkauslaitteella ja samalla laita tahna ja kalaa siihen. Ylös uudelleen krakkauksella.
- Vaihe 9 Kiinnitä kovaa juustoa hienoiselle makarolle.
- Vaihe 10 Peitä aihion yläreunat ja sivut liimalla ja rullalla juustoraastetta. Kakut laittaa 2 tuntia (voi olla pidempi) jääkaapissa kyllästämiseen.