- iso muna - 1 kpl
- kylmää maitoa - 1/2 cup
- jauhot - 1 2/3 Cupia
- kaurahiutaleita - 1 1/3 cupia
- sokeri - 1/3 cup
- leivinjauhe - 1 s. lusikallinen
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Grated Nutmeg - 1/4 teelusikallista
- jäähdytettyä voita - 10 s. lusikat
1. Kuumenna uuni jalustalla keskelle 200 astetta. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Leikkaa voita pieniksi paloiksi. Voittaa munat ja maito yhteen. Sekoitetaan jauhot, kaurahiutaleet, sokeri, leivinjauhe, sooda, suola ja muskotti yhdessä suuressa kulhossa, jossa on viilto. Lisää voita ja sekoita sormillasi tai taikinanleikkurilla, kunnes seos näyttää suurelta murusilta. Kaada maitosekoitus kuivaan ainesosaan ja sekoita haaraan, kunnes taikina tulee tahmeaksi. Älä liioittele sitä. 2. Vaivaa taikina käsin tai kumilastalla 8-10 kertaa. Laita taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle ja jaa se puoleen. Muodosta puolet testistä ympyrä, jonka halkaisija on noin 12 cm, leikataan 6 viipaleeseen ja asetetaan leivinpaperiin. Tai rullaa taikina ja leikkaa pyöreät kakut muotilla. Tässä vaiheessa tortilloja voidaan tiivistää ja pakastaa leivinpaperiin. Ennen ruoanlaittoa ei saa sulattaa tortilloja - lisää vain noin 2 minuuttia leivontaan. 3. Paista kakut 20-22 minuuttia, kunnes kullanruskea. Aseta kakut telalle ja jäähdytä 10 minuuttia ennen tarjoilua tai odota, että kakut jäähtyvät huoneenlämpöiseksi.
Tarjoa: 12