- Voi voita (tai margariinia) - 250 grammaa
- Maito - 50 millilitraa
- sokeri - 0,5 kuppia
- suolaa - 1/4 tl
- Muna - 2 kpl
- jauhot - 2 kuppia
Kuitujen korvien valmistaminen, vaiheittainen resepti: 1. Aseta 250 g voita tai margariinia jääkaapista pehmenemään. Beat munat 1 rkl sokeria, vähitellen lisää maitoa, suolaa. Sekoita ja kaada seos pehmennettyyn voihin. Sekoita koko seos perusteellisesti. On parempi käyttää sekoittimen. 2. Sitten kaada jauhot (1,5-2 kupillista) seokseen ja vaivatta taikina nopeasti. Jauheen määrää on seurattava. Taikinasta tulee pehmeä, mutta tahmea käsiin. Rullaa hienoksi valmistettu taikina ja lisää se neljä kertaa, sitten käännä se ja taita uudelleen. Voit toistaa toimenpiteen uudelleen. Sitten taikina lähetetään jääkaappiin 40 minuuttia. 3. Taita taikina useisiin osiin, kuhunkin ripottele sokeriin ja lisää toisiinsa. Sitten käytämme kaikkia ponnistelujamme ja rullamme kerrosten pinon pitkulaiseksi kakuksi. Pitkät sivut ovat käärittyjä, jolloin väli on 1,5-2 cm keskellä. 4. Lisää sokeri, lisää taikina puoliksi ja leikkaa palasiksi 1-1,5 cm. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada kuuluisa korvan muoto. 5. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Voitele astia margariinilla tai voilla, aseta korvat ja laita se uuniin 15 minuuttia. Ne, jotka rakastavat "pozadariste", voivat pitää korvansa kauemmin. 6. On parempi poistaa valmiit korvat pannusta kerralla: leivonnan aikana sokeri virtaa ulos ja jäähdytyksen aikana korvat voivat tarttua lokeroon. Korvat ovat valmiina! Haluttaessa niitä voidaan ripotella maapähkinöillä, jauhemaisella sokerilla tai kanelilla. Valmis!
Annokset: 5