- jauhot - 1/2 cup
- kaakao - 1/4 lasia
- espresso - 4 tl
- leivinjauhe - 1 tl
- suolaa - 1/8 tl
- voi - 4 tuotetta. lusikat
- vaaleanruskea sokeri - 2/3 lasia
- iso muna - 1 kpl
- katkera tai puolikuva suklaa - 120 grammaa
- maito - 1. krs. lusikallinen
- sokerijauhe - 1/2 kuppi
Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, kaakao, espresso, leivinjauhe ja suola. Vatkaa voin ja ruskea sokeri sähköisellä sekoittimella. Lisää muna ja jäähdytetty suklaa. Vähennä nopeutta, vähitellen lisäämällä kuivia ainesosia. Lisää maito ja sekoita. Kierrä taikina muovikelmuun ja laita se pakkaseksi noin 45 minuuttia. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Suorita leivinpeltiä pergamenttilla paperilla. Piirrä testipyörät, joiden halkaisija on 2,5 cm. Kaada jauhemaista sokeria kulhoon ja rullaa keksejä siinä. Aseta evästeet valmiisiin leivontalevyihin, 2 cm: n päähän toisistaan. Paista kunnes evästeen yläosassa on halkeamia, 12 - 14 minuuttia. Evästeen on oltava pehmeä. Anna jäähtyä täysin arinalle.
Tarjoa: 18