- Vehnäjauho - 3 kupillista
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- sooda - 1 tl
- pehmennetty voita - 220 grammaa
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- tummanruskea sokeri - 1 kuppi
- valkoinen sokeri - 1 kuppi
- munat - 2 kpl
- vaniljan uutetta - 2 tl
- katkera suklaa tai suklaata - 240 grammaa
1. Yhdistä pieni jauha jauhot ja leivinjauhe. Toisessa kulhossa voittaa pehmennetyn voin ja suolan kermainen sakeus sekoittimella. Lisää sokeria ja viipaletta keskipitkällä nopeudella. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittamalla 1 minuutti jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vaniljatesti. Pienennä sekoittajan nopeutta alhaiseksi ja lisää jauhot. Lisää hienonnettua suklaata (tai suklaalastuja) ja päihittää sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes suklaa jaetaan tasaisesti jauhon yli. 2. Peitä taikina muovikelmulla ja aseta se jääkaappiin yöksi tai korkeintaan 3 päivään. Kuumenna uuni 175 asteeseen laskurin keskellä. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Laita taikina leivinpeltiin, käyttäen yhtä evästettä noin 1 rkl-taikinaa. Evästeet tulisi sijoittaa 2, -5-5 cm etäisyydelle toisistaan. 3. Paista keksejä 7-10 minuutin ajan, kunnes kultainen väri on reunoilla. Jäähdytä evästeet leivinpaperiin 2 minuuttia, sitten jäähdytä täysin telineeseen.
Annostelut: 8