- jauhot - 3 kuppia
- leivinjauhe - 1 tl
- munat - 3 kpl
- sokeri - 1 kuppi
- salaaton voita, - 1/2 cupia
- vaniljanuute - 1 tl
- mantelit - 1 kuppi (paahdettu)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele leivinuuni voilla. Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhdessä suuressa kulhossa, varattu. 2. Sekoita munat ja sokeri sähkökeskukseen toisessa kulhossa keskinopeudella. 3. Lisää sulanut voita ja vaniljaa. Voittaa keskellä nopeutta. 4. Lisää vähitellen jauhotyhdistelmä kolmeen erään, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. 5. Kämmittimellä sekoitetaan kevyesti paahdetut mantelit taikinaan. Taikinan on oltava riittävän tiheää, mutta ei liian tahmeaa. Jos taikina on liian tahmea, lisää pieni määrä jauhoja. 6. Aseta taikina pergamentille ja jaa 2 osaan. Levitä kevyesti jauhotusta pinnasta joka osa taikinasta litteäksi suorakaiteeksi, joka on 12 cm leveä ja 30 cm pitkä. Aseta suorakulmiot valmiiseen leivinpaperiin noin 5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna sen jäähtyä noin 5 minuuttia. 7. Aseta leikkuulaudan suorakaiteet varovasti ja leikkaa viipaleiksi käyttäen jyrkkiä veistä. 8. Aseta viipaleet takaisin leivinpeltiin leikattu puoli alaspäin ja paista 10 minuuttia, kunnes kullanruskea. Käännä evästeet päälle ja paista 10 minuuttia toiselle puolelle. Anna jäähtyä täysin laskimella ja palvella.
Tarjoa: 36