Uunissa paistetut sienet - yksi herkimmistä ja tuoksuista ruokalajeista. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja yhtä hyvin menestyksekkäästi sekä tavalliseen päivittäiseen ruokavalioon että juhlavalikkoon, joka on täynnä hienoja herkkuja.
Sienet juustolla uunissa: resepti valokuvassa
Tämä välipala on erittäin tehokas ja houkutteleva. Ananakset, jotka sisältyvät koostumukseen, antavat sille erityisen hienostuneisuuden, ja makeiden pippurien ja kermajuuston yhdistelmä tekee mausta poikkeuksellisen pikantti.
Tarvittavat ainesosat
- herkkusieniä - ½ kg
- ananasta purkitettu - 130 g
- sipulit - 1 kpl
- paprika - 1 kpl
- munia viiriäisiä - 10 kpl
- kermajuustoa - 130 g
- majoneesi 67% - 4 rkl
- tilli vihreitä - ½ kynää
- auringonkukkaöljy
- maapähkinäpippuria
- suolaa
Vaiheittainen ohje
- Sienet pestään, kuivataan, erotetaan hatut jalat ja lisää hieman.
- Paistinpannussa lämmitä öljyä, lisätään hienonnettu sienijalkoja, paprikaa ja paista sipulit 10-15 minuuttia. Lopuksi maistetaan suolaa ja pippuria.
- Ananaksia leikataan kuutioiksi, raastetaan juustoa, leikataan vihannekset, yhdistetään kaikki ainesosat sieniin, mausta majoneesia ja sekoita hyvin.
- Lusikka valmis jauhettu liha sienen päähän teelusikalla.
- Laita sienet lämpöä kestävään muotoon, kaada 35-50 ml vettä pohjaan, peitä ruokalevy ja lähetä uuniin, kuumennetaan 170 ° C: seen 15 minuutin ajan.
- Kun aika on kulunut, irrota folio ja paista kunnes punoitus on 8-10 minuuttia.
- Poista uunista. Kun teelusikka tehdä siistin ura täyttö jokaisen sieni ja murskata viiriäisen muna siellä. Jälleen kerran määritä uunissa ja pidä se 4-5 minuuttia.
- Valmiita välipaloille tarjoillaan pöytään kuumana, koristelemalla tuoreiden viheriöiden oksilla.
Uunissa paistettuja sieniä jauhelihaa
Liha täyttää tämän lautasen valmistetaan hyvin nopeasti, mutta koska paistamiseen sieniä ja persiljaa se ei tartu yhteen, mutta osoittautuu hauras ja hellä.
Tarvittavat ainesosat
- suuri herkkusieni - 15 kpl
- vyökammi - ½ kg
- munat - 2 kpl
- leivänmuruja - 100 g
- maito - 200 ml
- Juusto kova - 200 g
- persilja - 1 palkki
- auringonkukkaöljy
- mustapippuripulveri
- suolaa
Vaiheittainen ohje
- Herkkusienet huuhtelevat, leikkaavat jalat ja kaada ne palasiksi.
- Levitä öljy pannulla, kaada leikatut jalat ja hienonnettu persilja, jauheliha ja paista kaikki yhdessä 5-7 minuuttia.
- Poista lämpöä, laita keraaminen kulho ja anna jäähtyä hyvin.
- Sitten yhdistä leipäpuruja, kananmunia ja juustoa, raastetaan suureen makaroniin, mautetaan maitoa, suolaa, pippuria ja sekoitetaan kevyesti haarukalla homogeeniseen massaan.
- Lämpöä kestävä muoto on öljytty, laita sieni-korkit pohjaan. Täytä ne täyttämällä ja lähetä uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een puoli tuntia.
- Pöydän asettaminen kuumalla tavalla.
Mausteiset sienet, kokonaiset paistetut hihassa
Tämä on yksi helpoimmista ja kätevimmistä tavoista tehdä suolainen ja tuoksuva välipala. Jotta astia tarvitsee vähimmäistuotteita ja vain puoli tuntia.
Tarvittavat ainesosat
- herkkusieniä - 2 kg
- oliiviöljy - 250 ml
- smetana 20 - 150 ml
- ketsuppi - 100 ml
- suolaa
- punainen jauhettu pippuri
- mausteet
Vaiheittainen ohje
- Sienet pestään ja heitetään pois siivilässä, niin että ylimääräinen neste on täysin lasinen. Sitten lisäksi kuiva keittiöpyyhe.
- Auringonkukkaöljyssä lisätään suolaa, mausteita, pippuria ja sekoita hyvin.
- Sormukset kääntyvät ylösalaisin ja kaada kumpaankin korkkiin 2 tl öljyseosta. Käsittele sieniä tällä tavalla, levitä iso levy ja anna marinoida 2-3 tuntia.
- Sour cream, jäljellä oleva öljy, ketchup ja mausteet tappavat varovasti haarukalla homogeenisessa massa. Kasta jokainen sieni siellä ja käännä se uuniin leivontaan. Kiinnitä reuna varovasti ja lähetä esikuumennettu 180 ° C: n uuniin 20 minuuttia.
- Ajan jälkeen vedä se pois holkista, laita se rasvaiseen muotoon, kaada se tomaatti-hapan seoksella, ripottele jauhettua pippuria ja paista uunissa 10 minuuttia, kunnes miellyttävä ruusuinen väri.
- Laita pöydälle tarjoiluastiasta.
Uunissa paistetut valkoiset sienet perunoilla
Huolimatta lihan puuttumisesta, tämä ruokalaji osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Se voidaan keittää mistä tahansa sienestä, mutta metsä antaa sille erityisen kirkas, rikas maku.
Tarvittavat ainesosat
- valkoiset sienet - 800 g
- perunat - 1,2 kg
- sipuli - 3 kpl.
- smetana 20% - 5 rkl
- kova juusto - 350 g
- vesi - 1,5 t
- oliiviöljy - 2 rkl
- laakerinlehdet - 3 kpl
- tilli - 1 nippu
- suolaa - 1,5 tl
- pippuri
- mausteet
Vaiheittainen ohje
- Sienet pestään, kuivataan, leikataan neljäsosaan, laitetaan kattilaan, kaadetaan vettä, kiehuvat ja kiehuvat keskilämpötilaan 5-8 minuuttia. Sitten heittäkää se takaisin paikoilleen ja huuhtele se kevyesti.
- Kuori perunat ja leikkaa levyiksi, ja sipuli - puoli rengasta.
- Paistinpannussa lämmitä öljyä, kaada sipulit ja keitä 2-3 minuuttia. Lisää sitten sienet ja paista iso tulipalo, kunnes kultainen kuori. Kaada hapan kerma, joka on liuennut veteen, lisää suolaa ja kiehuu.
- Lämmitä lämmönkestävä muoto huolellisesti öljyllä, laita tasainen kerros perunaa pohjaan, kaada sienet yli hapan kermakastikkeessa, laita laakerinlehti, ripottele mausteilla ja lähetä uuniin. Paista 200 ° C: ssa noin 40 minuutin ajan.
- Ota sitten lomake, peitä lautaselle raastettua juustoa ja lähetä se paistamiseen vielä 10-15 minuuttia.
- Kun juustokuori muuttuu ruusuiseksi, päästä uunista, ripottele tuoreella silputtulla tilliin ja pöytää.
Täytetyt sienet uunissa: videokäsky
Säilöt, jotka on valmistettu tämän reseptin mukaan, ovat erittäin herkkiä ja mehukkaita. Jos haluat herkän välipaloja, käytä kermaista kermajuustoa. Niille, jotka pitävät kirkkaista ja pikanttisista makuista, on suositeltavaa suosia suolattuja juustoja ja lisäksi kaivertaa astiaa maapähkinällä tai cayenne-pippurilla.