- crust crust, osittain leivottua - 1 kpl
- manteleita - 1 lasi
- jauhot - 1 1/2 Art. lusikat
- sokeri - 2/3 cupia
- salaaton voita huoneenlämmössä - 9 Art. lusikat
- Big Eggs - 2 kpl
- manteliuute - 1/2 teelusikallista
- appelsiininkuori - 1 1/2 teelusikallista
- crimson jam - 1/3 lasia
- raastetut tai viipaloidut mantelit - Maku (haluttaessa)
1. Pistä mantelit. Grind manteleita ja jauhot elintarvikeprosessorissa. Sekoita sokerilla, sitten voita, manteliuutetta ja appelsiinikuori, kunnes homogeeninen koostumus saadaan. Lisää muna ja munanvalkuainen toisesta munasta, sekoita. Laita täyttö keskikokoiseen astiaan ja laita jääkaappi vähintään 3 tuntia. 2. Kuumenna uuni 175 asteeseen laskurin keskellä. Ravista vadelmahilloa tasaisesti tortilla. 3. Peitä manteli täyttämällä ja tasoittaa lastalla. Kun käytetään raastettuja tai hienonnettuja manteleita, ripottele se päälle. Paista kakku kunnes kullanruskea, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä laskuriin. 4. Pura kakku muotista, leikataan palasiksi ja ripottele jauhettua sokeria tarvittaessa. Almond täyttö voidaan valmistaa 2 päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Anna sen seisoa huoneenlämmössä ennen käyttöä.
Annokset: 6-8