Jelly kermainen cocktail Tämä alhaisen alkoholin jälkiruoka on yksinomaan juhla-ateria. Se voidaan valmistaa joko luonnollisesta jauhetusta kahvista tai liukoisista kahvipapuista. Kahvihyytelöllä tulisi olla niin vahva ja joustava koostumus, että se voitaisiin helposti leikata veitsellä. Siksi 500 ml: n nestettä tarvitset vähintään 50 g gelatiinia. Amaretto-liköörin sijaan tietenkin voit ottaa toisen liköörin, mutta kahvin ja tämän liköörin yhdistelmä on toivottava.
ainesosat:- Vesi 500 ml
- Kahvi instant 25 g
- Sokeri 3 rkl. l.
- Voide 400 ml
- Liqueur "Amaretto" 150 ml
- Gelatiini 50 g
- Vaihe 1 Valmistele jälkiruoka, ota 500 ml vettä, instant kahvia, sokeria, 10% rasvaa kermaa ja Amaretto likööri, gelatiini.
- Vaihe 2 Vesi kiehuu ja liuotetaan kahviin ja sokeriin. Jäähdytä liuos huoneenlämpötilaan.
- Vaihe 3 Pestä gelatiini 150 ml: ssa kahvisiliuosta 40 minuutin ajan.
- Vaihe 4 Jäljelle jäävä kahviliuos kuumennetaan 70 ° C: n lämpötilaan, laittaa turvotettu gelatiini siihen ja anna sen sulaa täydellisesti sekoittaen. Kaada laastia astiaan, jäähdytä huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappi pakastamiseen.
- Vaihe 5 Hyvin pakastettu, tiheä hyytelö leikattu pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 6 Laita hyytelön osa maljakoihin tai kynnet.
- Vaihe 7 Kaada likööri kermaan ja sekoita.
- Vaihe 8 Kaada hyytelö kermainen-likööri-cocktaililla.