Beecherin - juoma Italiasta Bicherin on perinteinen juoma Torinolle. Se on tarjolla siellä jo 18-luvulta ja vuonna 2001 kutsuttiin "Piemonten perinteiseksi tuotteeksi". Se on valmistettu kuumasta suklaasta, espressosta ja kermavaahdosta. Oluita tarjoillaan pienissä läpinäkyvissä lasilaseissa, jotta voidaan selvästi nähdä kolme kerrosta, joista koostuu herkullinen juoma. Jotta juoman juomalai- suutta voidaan arvioida, sinun pitäisi juoda se sekoittamatta kerroksia. Ja sitten tunnet kolme makua johdonmukaisesti. Ensimmäinen - jäähdytetty kerma, sitten - kuumaa kahvia. Ja viimeiset sipsit ovat katkera suklaa, joka makaa lasin pohjalla!
ainesosat:- Tuoretta jauhettua kahvia 1 tl.
- Vesi 100 ml
- Kerma 50 ml
- Kermavaahtoa 100 ml
- Suklaa musta 50 g
- Vaihe 1 Parran valmistamiseksi tarvitsemme vettä, maitoa, tuoretta kahvia, kermaa 20%, kermaa 40%, musta suklaa.
- Vaihe 2 Suklaa rikkoa. Yhdistä maitoon ja 20% kermaan.
- Vaihe 3 Kuumenna kiehuvaksi. Keitä 1 minuutti.
- Vaihe 4 Liitä kylmä vesi ja tuoretta kahvia Turkkiin. Tuo kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Ensimmäisinä kiehuvina merkkejä on poistettava välittömästi lämpöä.
- Vaihe 5 Kasta kuumaa kahvia.
- Vaihe 6 Peitä 1/3 cup kuumalla suklaalla.
- Vaihe 7 Kaada kuumaa kahvia kulhoon, jossa on "nokka". Lasille asetetaan veitsen terä kaltevuuden alle siten, että veitsen kärki saavuttaa kuuman suklaan ylärajan.
- Vaihe 8 Kaada varovasti kuumaa kahvia veitsen terän päälle. Kerrokset eivät saisi sekoittua.
- Vaihe 9 Vaihda jäähdytetty kerma paksuihin vaahtoon.
- Vaihe 10 Aseta kerma kahvin päälle. Beecherin on valmis!