ainesosat:
- maito - 0,5 litraa
- hiiva-olut - 50-60 grammaa (12 grammaa kuivaa)
- jauhot - 1 - 1,3 kilogrammaa
- munat - 5 kpl (suuri kotitekoinen)
- Voi - 200 grammaa
- sokeri - 300 grammaa
- Vanilasokeri - 1 kpl (pussi)
- muskottipähkinä - 0,5 tl (raastettua)
- rusinoita - 0,5 kuppia
- proteiini - 2 kappaletta (lasite)
- jauhemaista sokeria - 100-120 grammaa (lasite)
- suola - 1 hyppysellinen
- посыпка - 1 Maku
Fast Pascal
ohjeet:
Joten valmistelemme nopeaa pääsiäistä
- Maito lämmitä 38-40 astetta, liuotetaan hiiva siihen, lisätään rkl sokeria, 0,5 kg jauhoja, sekoita kunnes homogeeninen, jätä lämmin.
Nopea pääsiäinen - Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä se yksin 30 minuuttia. Tänä aikana massa kasvaa vähintään kahdesti. Poista öljy jääkaapista ja aseta se lämpöön siten, että se muuttuu täysin pehmeaksi.
- Erota keltuaiset, viilto vaahtoon sokerin ja suolan kanssa. Liitämme sen läpikuultamattomaksi. Lisää pehmennetty voita ja sekoita seos sekoittimella.
- Erikseen lisätään proteiinit ja pistetään ne kokonaismassaan. Sekoita. Kaada rusinoita, muskottipähkinää tai sekoita uudelleen.
Pääsiäinen on nopea - Muiden jauhojen kanssa vaivaa taikina. Älä liioittele sitä! Taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, mutta sen ei pidä tarttua käsiin. Jätä taikina 1 tunti - mene ylös.
- Levitä taikina alas, täytä se kolmas osa muotoa, anna sen nousta muodossa 10 minuuttia (voit kattaa lomakkeet pyyhe). Paista lämpötilassa 180 astetta 35-40 minuuttia.
- Voittaa jauhe ja proteiini. Voitele vielä kuuma pääsiäinen. Me koristelemme lukujen ja sadonkorjuu.
Valmis! Bon appetit!
Lue myös: