Maaperunoita

Perunat ovat yleismaailmallinen tuote pöydistämme. Kiitos erilaisista ruoanvalmistusmenetelmistä, tämä kasvis sopii sekä päivittäisiin valikoihin että juhlaan. Tässä artikkelissa haluan kuvata muutamia reseptejä runsaaseen ja herkulliseen ruokalajiin - perunat maalaistyyliin.

Nuoret perunat maalaistyyliin

Tällainen kulinaarinen luomus yhdistyy täydellisesti erilaisiin kastikkeisiin, marinoituja vihanneksia, sieniä ja tuoreita salaatteja.

Tuotelista:

• nuoret perunat - 1 kg
• Auringonkukkaöljy - 300 g
• Suolaa, pippuria, mausteita - maku

Valmistelut:

1. Puhdistamatta kuorta, on mukava pestä mukulat juoksevan veden alla, poistamalla kaikki epäpuhtaudet erikoisella harjalla.
2. Leikkaa perunat ja leikkaa viipaleet 1,5 - 2 cm paksuiksi.
3. Korkeassa paistinpannussa tai kattilassa kaada öljyä ja lämmitä se tulessa.
4. Levitä lohkareita säiliössä sellaisissa osissa, että öljy kattaa lähes kokonaan osan. Paista perunat, kunnes neulo teräviä, tarvittaessa kääntämällä viipaleet haarukalla.
5. Ottamalla viipaleet paistopannulta laita ne lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä - ne imevät ylimääräistä rasvaa.
6. Sitten siirretään perunat leivinpaperiin, joka on päällystetty folioarkilla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna uuni ja laita viipaleet leivonnaiseksi kunnes valmis.

Monimuotoisen rustiiniperunat

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• perunat - 0,5 kg
• liha - 300 g
• porkkanaa - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• tomaattimehua - 1 rkl.
• sulanut voita - 1 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa, mustapippuria, tarvittavat mausteet - maku

Valmista lautaselle:

1. Perunat on pestävä perusteellisesti ja harjattava vihanneksia varten irrottamatta kuorta.
2. Käytettävänä lihana voi kanaa, sianlihaa, naudanlihaa tai muuta muuta - se riippuu makusta. Valittu liha pestään ja hienonnetaan pieniksi paloiksi.
3. Sipulit porkkanalla kuorta ja leikkaa sitten kuutiot tai viipaleet.
4. Aseta monivastaaja "Leivonta" -tilaan, kaada auringonkukkaöljy ja paista liha sitä hienonnettuilla sipuleilla ja porkkanoilla.
5. Perunan viipaleita leikataan palasiksi ja asetetaan multivarkuun muille ainesosille.
6. Saatavassa koostumuksessa lisätään voita ja tomaattipastaa. Suolaa, pippuri lautasen ja ripottele mausteisiin makusi mukaan.
7. Sekoitetaan hyvin kaikki tuotteet, sulje kansi ja kytke "Quenching" -tilaan virta. Keittoaika - 40 minuuttia.

Perunat uunissa mausteilla

Tämä ruoanlaittoon liittyy vähemmän öljyä, jolloin lautasen ei ole niin rasvaa. Mausteiden ansiosta tällaiset perunat ovat maalaismainen hyvin tuoksuvalla ja herkullisella tavalla.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• nuoret perunat - 1 kg
• oliiviöljy - 100 g
• Curcuma, paprika, korianteri, curry, mustapippuri ja maapähkinä - 0,5 tl.
• suolaa - maun mukaan

Valmistusmenetelmä:

1. Männykset pestään harjalla kuivataan vähän ja leikataan paksuihin oljeisiin. Jos perunat eivät ole liian suuria, voit jakaa sen neljään osaan.
2. Sekoita kaikki mausteet pieneen kulhoon. Sekoita erillisessä säiliössä oliiviöljyä ja kaada se 1 tl. mausteinen seos.
3. Kuumenna uuni ja valmistele leivinpaperi öljyllä.
4. Jokainen perunamuusia kastetaan oliiviöljyyn ja asetetaan leivinpaperille, joka on nahkaa alaspäin. Voit nopeuttaa prosessia lisäämällä viipaleita pussiin, kaataa öljyä siellä ja sekoita perusteellisesti.
5. Kun kaikki perunat ovat kunnossa, ripottele astia suolalla ja jäljelle jääneillä mausteilla.
6. Aseta leivinpelti uunissa 40-50 minuuttia.