Lihapullat, joissa on lihaa ja juustoa
Käytettyjen tuotteiden luettelo:
- jauheliha kaikista lihasta - 0,5 kg
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 200-250 g
- muna - 1 kpl.
- sipulit - 2 kpl.
- jauhot - 1 rkl.
- rulla - 2 viipaleita
- maito - 1 lasi
- tomaattipastaa - 1-2 rkl
- vesi - 1 lasi
- suolaa, mausteita - maun mukaan
Toimien järjestys:
- Laita täytteet mukavaan astiaan, suolaa, lisää mausteet ja pistä muna.
- Liota pulla maitoon, pese ja kuori sipuli. Kierrä ainesosat lihamyllyyn ja yhdistä ne täytteen kanssa.
- Jauhtele kova juusto pieniksi kuutioiksi.
- Muodosta lihapullat seuraavalla tavalla: ota karkea käsi karkea liha ja pistä se tasapakun muotoon, laita juusto sisälle ja peitä toinen kerros lihaa. Sekoita pallot.
- Kuivaa kuivamuoto voin avulla, laita lihapullat ja laita esilämmitetty uuni 15-20 minuuttia.
- Valmista kastike: paistinpannulla leikataan hienonnettu sipuli, sekoita jauhot vedellä ja yhdistetään sipuliin, lisätään tomaatti, suola, kevyesti paista ja kaada mausteita. Odota, kunnes neste sakeutuu vähän.
- Halutessasi leikkaa vihannekset ja lisää kastike minuuttiin ennen sen sammuttamista.
Kala lihapullat hapan kermassa
Tämä valmistusmenetelmä auttaa saamaan tarjouksen mehukas lautasen sitruunan aromin kanssa.
Tarvittavat osat:
- kalafileet - 0,8 kg
- lamppu - 1 kpl.
- vehnäjauhoja - 1-2 rkl.
- maito - 100 ml
- valkoinen rulla - 150-200 g
- Auringonkukkaöljy - 3-4 ruokalusikallista
- rasvahappoa - 4 rkl.
- sitruuna - puolet
- munat - 3 kpl.
- lihaliemi - 1 lasi
- vodkaa - 1 rkl.
- voita - 1 rkl.
- vehreys
- suolaa
- mausteita kaloille
Ruoan resepti:
- Kuumenna maito ja liota siihen leipäviipaleet.
- Sipuli kuorta ja leikata, puolet sitruunasta purista mehua lasiksi ja laita sekoitus.
- Pese kalafileet hanan alla. Kaikki edellä mainitut tuotteet kierretään lihamyllyn läpi, heitetään 1 muna, suola ja maustetaan.
- Muodosta jauhetut lihapullat, laita ne kuumaan öljyyn ja paista kunnes puolet kypsennetään.
- Valmista kastike: laita puhdas paistinpannu palamaan, lämmitä, laita voita ja paista jauhot siihen. 2 munaa erillisessä kulhossa yhdessä smetan kanssa. Kaada seos pannuun jauhot, lisätään vodkaa, liemiä, suolaa ja mausteita, ripustetaan sitruunan sekoitus. Ennen kuin sammuta, murtaudu vihreällä kastikkeella.
- Valmistetussa muodossa, laita lihapullat, kaada teurastusta ja kypsennä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Kreikkalainen resepti
Valmista tämä ruokalaji seuraavia tuotteita:
- jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 400 g
- rasvahappoa - 2-3 ruokalusikallista.
- muna kanan - 1 kpl.
- rullat - 200 g
- raejuusto - 100 g
- lamppu - 1 kpl.
- sinappi - 2 tl.
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- jauhot - 1 lasi
- suolaa ja mausteita
- kaikki vihreät harkintansa mukaan
- auringonkukkaöljy
Ainekset kastike:
- tomaatit - 2 kpl.
- porkkanat - 2 kpl.
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- vesi - 1,5 kuppia
- sipulit - 1 kpl.
- tomaattipastaa - 3 rkl.
- smetana 150 g
- suolaa, pippuria, sokeria
Valmistamme lihapullat:
- Kuori ja leikkaa sipulit. Syvään kulhoon yhdistä se jauhelihaan ja raejuustoon. Purista paljon valkosipulia, lisää silputtuja vihanneksia, sinapintaa ja 2 rkl hapankermaa. Sekoita muna ja sekoita ainesosat huolellisesti.
- Liota rulla maitoon, jauheliha, sekoitetaan ja muodostetaan lihapullia. Roll niitä jauhot ja paista esilämmitettyä kasviöljyä.
- Siirrä astia valmiiseen uunin muottiin.
- Kuori ja leikkaa sipulit, porkkanat, tomaatit ja paprikat. Astu kaikki vihannekset erilliseen paistopesuun, kunnes puoli keittää, kaada sitten vettä niihin, lisää hapan kerma ja tomaattipasta.
- Kastikkeella peitä lihapallot ja laita esilämmitetty uuni 20 minuuttia.