Lammasta pidetään ruokavaliota, koska se sisältää monia käyttökelpoisia aineita, mikroelementtejä ja B-vitamiineja, samanaikaisesti se ei sisällä kolesterolia melkein ja ylittää kaikki muut lihan tyypit rautapitoisuudella yli 30 prosentilla, ja erityinen karitsa Rasvaa, joka sekoittaa monia, pidetään helposti sulavana tuotteena. Jos onnistut ostamaan nuoren lampaan, rohkeasti otat sen ruoanlaittoon, tällainen liha käytännössä on mahdotonta pilata. Kampanjan omistajille ehdotan yksinkertaista reseptiä keittämällä sen sinappiin ja hunajaan. Liha on erittäin herkkä ja mehukas hunaja-sinappi karamellissa. Tämä resepti sopii erinomaisesti juhlaillalliseen illalliseen, kun kestää paljon aikaa tarjoillaan ja valmistaa salaatteja, ja lammasjalka ilman teidän osallistumisesi on keitetty uunissa.
ainesosat:- Karitsan jalka 1 kg
- Sinappi ranska (jyvinä) 1 rkl. l.
- Hunaja 1 rkl. l.
- Suola 3 hyppysissä
- Pepper black ground 1 ripaus
- Vaihe 1 Jotta lammasjalan leipoa tarvitsisitte: sinappi jyvistä, hunajaa, suolaa, pippuria, leivinharmaa ja nuoren karitsan takaosaa.
- Vaihe 2 Pese lammasjalka, kuivaa ja irrota kalvot ja lisää sitten suolaa ja pippuria.
- Vaihe 3 Sekoita sinappi ja hunaja.
- Vaihe 4 Katkaise jalka saadulla seoksella joka puolelta.
- Vaihe 5 Aseta jalka holkkiin ja paista 200 ° C: ssa 2,5 tuntia. Jos karitsan jalka on yli 1 kg, lisää aikaa 3 tuntiin.
- Vaihe 6 Leikkaa holkki ja poista luut (ne otetaan vaivattomasti ja lovet). Tarjoa vihanneksia, kaataa päälle hunaja-sinappikastiketta, jossa lihaa keitettiin.