- Lammas - 600 grammaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Oliiviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- Zira - 1 tl
- Kurkuma - 1/2 teelusikallista
- Paprikajauhetta - 1 tl
- Cinnamon powder - 1/4 teelusikallista
- Suolaa, mustapippuria - - Maistaa
- Polttimo - 1 kpl
- Lihavesi - 300 millilitraa
- Sitruunaruoho - 1. krs. lusikallinen
- Kana purkitettu (valmiina) - 200 grammaa
- Oliivit ilman kuoppia - 10 kpl
- Cilantro - - Maku
Selkeyden vuoksi näytän tarvitsemamme ainesosat. Ainakin kiinnitän huomiota siihen tosiasiaan, että siellä käytetään valmiita purkitettuja kahviherneitä. Jos sinulla on rapeita kahvia, niin se on ensin liotettava yön yli, ja sitten kiehua, kunnes keittää. Ja sitten - kaikki, kuten tässä resepti. Leikkaa lampaan noin 3 x 3 cm kooltaan. Lisää hienonnettu valkosipuli 2 rkl lihaan. oliiviöljy, kurkuma, zir, kaneli, paprika, pippuri ja suola. Sekoita hyvin ja anna marinoida 1 tunti. Älä laita jääkaapia - anna marinoida huoneenlämmössä. Kuumennamme pieni määrä öljyä paistinpannussa, laita siipikarjan karitsan siemeniin ja paista ne nopeasti tulelle 2-3 minuuttia ennen kuin muodostuu ohutkuori. Lisää hienonnettu sipuli ja paista 2-3 minuuttia. Täytä koko asia liemiä, kiehuvaa ja vähennä tulta mahdollisimman pieneksi ja pistä se kannen alla 1 tunti. Ja kun liha on haudutettu, on tarpeen irrottaa kuori hieman sitruunalla. Yhden tunnin kuluttua lisää lihaa, oliiviä ja kahviherneitä. Sekoita ja kypsennä keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Vain minuutti ennen ruoanlaittoa, lisää hienonnettu korianteri astiaan. Tarjoile välittömästi, kunnes se on kylmä. Bon appetit!
Tarjoa: 4