- Bulgarialainen pippuri - 1,5 kpl
- Lammas - 700 grammaa
- Shallots - 5 kpl
- Valkosipuli - 5 Zubchikov
- Palkokasvit - 150 grammaa
- Valkoviini - 150 grammaa
- Mausteet - - Maku
Olemme mukana ainesosissa. Vihannesten pesu, me puhdistamme. Karitsa pestään myös perusteellisesti, poistamme kalvot. Pavut on kasteltava 3-4 tuntia kylmässä vedessä, niin tietenkin vesi tyhjennetään. Paprikat leikataan suuriksi kuutioiksi. Tazhinissa lämmitetään vähän öljyä, panemme siihen siipikarjanlihaa. Paista kunnes rouge. Kun lihaa paistetaan - ota se pois tazhinista ja sen sijaan panemme papuja ja papuja tazhiniksi. Kaadetaan viiniä. Anna mustikka ja valkosipuli pehmentää erikseen toisessa pannussa. Kun tatsinin viini kiehuu melkein kokonaan, palaamme siihen lihan ja lisätään myös paahdettuja makupaloja ja valkosipulia. Lisää halutut mausteet, peitä terva ja kansi - ja uunissa 2,5 tuntia 180 astetta. Me palvelemme suoraan tazhina, josta kukin laittaa levylleen tietyn määrän ruokaa. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4