Perunalaatti pekonilla Peruna millefi on erittäin tyydyttävä ja omavarainen ruokalaji. Hieman monipuolistanut sen makua lisäämällä timjamia. On hyvä syödä viipale kylmällä talvilomalla. Alkuperäisessä Gruyere-juustossa käytetään, mutta myös kovaa juustoa, jolla on terävä maku sopii. Itse asiassa se on perunapiirakka perunasta juustosta ja pekonia, mutta mitä mehukas ja tuoksuva se osoittautuu! Tämä on kakku päälliköltä Martin Berasategui. Mille-feuille käänsi ranskalaisista "tuhansista lehdistä", tätä ruokaa varten perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi.
ainesosat:- Perunat 5 kpl.
- Juusto Parmesan 100 g
- Voi 60 g
- Bacon 200 g
- Timjami (timjami) tuore 5 viipaletta
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistele astia, pakkaa voi, käytä Parmesan-juustoa (voit ottaa Gruyere-juustoa), valmistaa timjamia, perunaa, pekonia ja suolaa.
- Vaihe 2 Kaada pekoni-muoto niin, että voit laittaa perunat päälle.
- Vaihe 3 Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, voit käyttää erikoisruokaa.
- Vaihe 4 Laita kerros kerrosta perunoita, vähän jäädytettyä voita ja muutama timjami lehtiä. Voit suolaa, mutta jos sinulla on suolattu pekoni, laita vähemmän suolaa.
- Vaihe 5 Ripottele juustolla ja toista kerros kerroksittain kunnes muotti täyttyy.
- Vaihe 6 Viimeisen kerroksen pitäisi olla vain perunasta.
- Vaihe 7 Sulje pekoniperunat.
- Vaihe 8 Sulje kaksi kerrosta kalvoa ja laita uuniin 190 ° C: seen 1 tunti ja 10 minuuttia, poista sitten folio ja ruskea se vielä 10 minuuttia.
- Vaihe 9 Perunakakku pekonilla on valmis.
- Vaihe 10 Kakku on hyvin poistettu eikä tartu muottiin. Lautasantenni on erittäin tyydyttävä, se korvaa täydellisen illallisen. Bon appetit!