Haudutetut perunat sienten ja sydämen kanssa Tällä tavalla keitetyt perunat, kanan sydän ja paistetut hampaat - erinomainen toinen ruokalaji! Perunat valitsevat sen, joka on hyvin keitetty, tärkkelyslajikkeesta; kana-sydämet voidaan korvata kalkkunoilla. Tarjoile tätä ruokia kuumassa muodossa, toinen lounaaksi! Se on ravinteikasta, ravitsevaa, mausteinen valkosipuli ja epätavallinen maku!
ainesosat:- Perunat 7 kpl.
- Kanan sydän 300 g
- Mushrooms champignons 300 g
- Sipulit 1 kpl.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Auringonkukkaöljy 75 ml
- Suola 4 taputtaa
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Paprika makea maapähkinä 1 tl.
- Vaihe 1 Tämän ruokalajin valmistukseen tarvitsemme perunoita, herkkusieniä, kanan sydäntä, sipulia, valkosipulia, auringonkukan puhdistettua öljyä, suolaa, mustapippuria, maapähkinäpaprikaa ja vettä.
- Vaihe 2 Kana-sydämet pestään, älä leikkaa rasvaa. Laita ne kattilaan, kaada vettä niin, että se on yksi tai kaksi sormea korkeammasta sydämen tasosta, laita vahva tulipalo ja keitä sen jälkeen, kun kiehuu alhaisella lämmöllä, samalla kun valmistelemme loput tuotteet.
- Vaihe 3 Sienet pestään. Vuodesta hampaiden hatut kuorimme, leikkaa ne neljäsosaan.
- Vaihe 4 Paista sienet korkealla lämmöllä auringonkukkaöljyllä, kevyesti maustettuna.
- Vaihe 5 Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan; sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaada valkosipuli.
- Vaihe 6 Otetaan keitetyt kananväriset sydämet levosta, leikataan jokainen sydän kahteen osaan.
- Vaihe 7 Perunat puhdistetaan ja leikataan keskikokoisiin kuutioksiin.
- Vaihe 8 Kanan sydän palautetaan takaisin liemiin, saatetaan kiehua, suolaa maistetaan.
- 9. Aseta perunat liemiin kanan sydämeen.
- Vaihe 10 Ripottele leikattuja sipuleita. Peitä kansi ja keitä ensin vahva ja sitten hidas tulipalo, sekoita säännöllisesti.
- Vaihe 11 Kun perunat ovat puoliksi valmiita, lisää musta jauhettu pippuri, jauhettu paprika ja tarvittaessa suolaliuos.
- Vaihe 12 Lisää välittömästi paistetut sienet.
- Vaihe 13 Sekoita ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes perunat ovat valmiita. Ruoan loppupuolella ripottele perunat herkkusienillä ja hienonnettu valkosipuli.
- Vaihe 14 Sekoita ja poista pannu lautasesta. 10 minuutin kuluttua perunoita voidaan pitää toisena astiaan!