Baked potatoes with delicate filling Maailman kallein peruna on "La Bonnotte" ja maksaa herkullisia herkkuja noin 500 euroa kiloa kohden. Noirmoutier-saarella asuvat yrittäjät, jotka keräävät alle 100 tonnia lajiketta vuodessa. Koska jumalallinen mukula (ja legenda mukaan se oli sellainen, että Incasin ylivoimainen Jumala kasvoi) on poikkeuksellisen lempeä, se voidaan kerätä vain käsin. La Bonnotte -perunat ovat niin arvokkaita, että ne ovat niin arvokkaita. Mutta jos et ole valmis maksamaan tätä määrää per kiloa perunaa, suosittelemme, että kypsennämme ainakin helppohintaisen perunalajikkeen, mutta helpommin saatavilla olevista ainesosista. Tämä ruokalaji on lähinnä perunasose, uunissa paistettuna. Soufflessa on vähintään kaksi osaa: maustettu sekoitus smetanaa ja valkoisia munanvalkuaisia. Ensimmäinen antaa makua ja kinkutut proteiinit - tuotteen ilmaviivettä.
ainesosat:- Perunat 5 kpl.
- Bacon 300 g
- Maito 0,5 rkl.
- Gouda-juustoa 100 g
- Sour cream 4 rkl. l.
- Sipulit 1 kpl.
- Vihreä sipuli 25 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Pepper black ground 3 ripaus
- Suolaa 1 tl.
- Vaihe 1 Valmista tämä ruokalaji ja ota: 5 keskipitkäperunoita, yksi sipuli, 5 ohutta pekonia, 4 vihreää sipulia, munia, smetanaa, maitoa, kovaa juustoa, suolaa, pippuria maun mukaan.
- Vaihe 2 Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Pese perunat perusteellisesti, kuiva ja paista 1 tunti. Ja vaikka perunat ovat paistettuja - tee valmistelu täyttöä varten. Tällöin leikkaa sipulit ja pekoni.
- Vaihe 3 Lämmitä öljy paistinpannulla, laita pekoni ja keitä kunnes squash.
- Vaihe 4 Lisää sen jälkeen sipuli ja paista vielä 4 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Vaihe 5 Jäähdytä paistetut perunat. Jokaiselle perunalle tehdään vaakasuora viipale noin 1,5 cm paksu. Poista massa varovasti ja siirrä kulhoon. Pidä kuori irti.
- Vaihe 6 Lisää maito perunoihin ja rasstoliittiin soseessa.
- Vaihe 7 Lisää paistettuja sipulia ja pekonia, puolisävytettyä juustoa ja vihreitä sipulia perunoihin. Sekoita.
- Vaihe 8 Eristä proteiinit keltuaisista. Lisää keltuaisia ja smetanaa perunoissa. Suolaa ja sekoita.
- Vaihe 9 Whip valkoiset tiukka vaahto.
- Vaihe 10 Tämän jälkeen proteiineja lisätään vähitellen soseeseen, sekoittaen kevyesti.
- Vaihe 11 Laita tuloksena oleva seos paistetun perunakuoren päälle ja ripottele jäljellä olevaan juustoon. Palaa uuniin 10 minuuttia.
- Vaihe 12 Lautasen annostelua kuumana. Bon appetit!