Makaroni-salaatti omenoilla
- 250 g farfallea
- 1 pää salaattia
- 4 punaista omenaa
- 70 g suolakurkun juuri
- 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä
- mehu 2 sitruunaa
- 1 rkl. l. oliiviöljyä
Kotimainen majoneesi ruoanlaitto:
- 100 ml oliiviöljyä
- 1 rkl. l. omenaviinietikka
- 2 viiriäiset keltuaiset
- 1 tl. rakeinen sinappi
- 1 valkosipulin kynsiä
- suolaa, pippuria
Valmistusaika: 1 tunti
Keittoaika: 20 min.
Annostelut: 6
Mitä tehdä:
Pese salaatin lehdet. Käännä kostealla pyyhkeellä ja laita se jääkaappiin 1 tunti. Pese omenat ja poista ydin niistä. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla. Valmista majoneesi. Valkosipuli puhdistetaan ja murskataan. Voittaa pienessä kulhoon keltuaisia, joissa on suolaa. Jatka päihittää, kaada ohuen virtauksen puoleen oliiviöljystä. Lisätään etikka, jäljelle jäävä oliiviöljy ja sinappi, kunnes taas homogeeninen massa saadaan. Laita valkosipuli, suolaa ja pippuria tarvittaessa. Kattilassa keitä suolattu vesi, lisätään oliiviöljy, kaada farfalle ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Hylkää pesualtaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Juurekaa selleri, leikataan pieniksi kuutioiksi. Pähkinät leikkaa veitsen suuriin muruihin. Yhdistä kulhoon pastaa, selleriä, omenoita ja saksanpähkinöitä. Lisää majoneesi ja sekoita kevyesti. Peitä tarjoiluvedet salaatin lehdillä ja laita pasta salaatti niihin.
Snack "alukset"
- 4 kurkkua
- 150 grammaa taskurapuista
- 1 punaista ja keltaista paprikaa
- 3 keitettyä munaa
- 3 rkl. l. purkitettu maissi
- 3 rkl. l. majoneesi
- 1 rkl. l. hienonnettu tilli
- musta maapähkinä
- suolaa
Keittoaika: 10 min.
Annostelut: 8
Mitä tehdä:
Kurkkua pestään, leikataan puolittain, poista lihaa. Poista ydin makeasta pippurista. Kurkku- massa, keltainen pippuri, munat ja taskurapuista hienonnettu. Sekoita maissi, majoneesi, yrtit, suola ja pippuri. Täytä kurkkuveneet valmiilla seoksella. Punaisesta pippurista leikkaa kolmiot purjeen muodossa, kierrä hammastikkuja ja laita veneet.
Vinaigrette jogurttikastikkeella
- 2 keitettyä sokerijuurikasta
- 2 keitettyä perunaa
- 2 keitettyä porkkanaa
- 2 suolakurkkua
- 1 sipulia
- 150 g säilöttyjä herneitä
- 150 ml luonnollista jogurttia
- 1 rkl. l. omenaviinietikka
- 1 valkosipulin kynsiä
- suolaa, pippuria
Keittoaika: 15 min.
Annostelut: 6
Mitä tehdä:
Valmista huoltoasema. Valkosipuli puhdistetaan ja murskataan. Pienessä kulhossa voittaa jogurtti etikalla, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Beets, porkkanaa ja perunaa kuori ja leikkaa kuutiot. Viipaloidut kurkut leikattu ohuiksi viipaleiksi, sipuli - semirings. Sekoita silputtuja vihanneksia ja säilöttyjä herneitä kulhoon. Kaada kastike ja tarjoile pöydälle.
Tomaattikeitto lihapullilla
- 400 g tomaattia
- 1 sipuli ja porkkana
- 2 perunaa
- 3 rkl. l. kasviöljyä
- 3 rkl. l. tomaattipasta
- 1,5 rkl. l. tikkiliuskat
- persiljaa ja basilikaa
- suolaa, pippuria
Lihapallot:
- 300 g jauhettua naudanlihaa
- 0,5 polttimoa
- 1 valkosipulin kynsiä
- 1 muna
Keittoaika: 50 min.
Annostelut: 8
Mitä tehdä:
Sipuli ja porkkanat kuoritut, hienonnettu. Paistinpannussa lämmitä kasviöljy ja paista vihannekset, 7 minuuttia. Basilika huuhtele, leikkaa lehdet nauhoiksi. Tomaateilla tehdään ristin muotoisia viiltoja, pudota ne kiehuvaan veteen 1-2 minuutin ajan, sitten lyö jäävettä. Poista kynsinauha, leikkaa liha viipaleiksi. Lisää paistinpannu basilikaa ja kypsennä 5 minuuttia. Kuori kuorittuja perunoita. Huuhtele riisi kylmässä vedessä. Kiehauta pannulla 2 litraa vettä, laita riisi, kiehuudu ja keitä 10 minuuttia. Lisää perunat, suolaa ja pippuria, ja keitä vielä 6 minuuttia. Sillä välin kypsennä lihapullia. Kuori sipuli ja valkosipuli, jauhaa. Sekoita murskaimena muna, sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri. Märkä kädet liimata pallojen massa pähkinä. Sekoita tomaattipastaa 1 riisipitoiseen liemiin, kaada kattilaan, sekoita. Laita lihapullat ja paistetut vihannekset keittoon. Sekoita 8 minuuttia. Tilli ja persiljaa huuhtele, hienonnettu. Kaada keitto lautan päälle ja ripottele yrtteihin.
Kermajuusto punajuurilla
Keittoaika: 25 minuuttia.
Annostelut: 6
- 500 g keitettyä sokerijuurikasta
- 1 sipulia
- 1 rkl. l. voi
- 1 litra kananlientä
- 150 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 12%
- 4 rkl. l. smetanaa
- suolaa, mustahiutaleita
Mitä tehdä:
Sipuli kuori ja jauhaa. Leikkaa sokerijuurikkaat ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuumenna voin kattilassa ja paista sipuli matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada liemi kattilaan sipulia ja kiehua, laittaa sokerijuurikkaat, keitä 5 minuuttia. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita sitten keitto sekoittimella, lisää kerma ja lämmin, 3-4 minuuttia. Tarjoile pöytään hapankermilla ja hienonnettuilla vihreillä.
Kana rinnat juustotäytteellä
- 1 kg kanafileetä
- 150 g kylmää voita
- 1 nippu persiljaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 100 g juustoa
- 2 munaa
- 200 g rypäleitä
- 3 rkl. l. kasviöljyä
- suolaa, pippuria
Keittoaika: 1 tunti 10 minuuttia.
Annostelut: 6
Mitä tehdä:
Juustoa ja voita riisua suurella raastimella. Puuro on pestävä, kuivattu ja hienonnettu. Valkosipuli puhdistaa ja jauhaa. Sekoita voi, juusto, valkosipuli ja vihreät. Muodosta pieniä palloja saadusta massasta, levitä ne leikkuulaudalle ja laita ne pakastimeen 20 minuuttia. Tee syvä pituussuuntainen leikkaus jokaisella fileella, avaa filet kirjaksi. Peitä elokuva ja voita hyvin. Maistetaan suolaa ja pippuria. Aseta jäädytetyt täytteet fileen päälle, kiristä se ja kiinnitä se hammastikulla. Peitä kalvo ja palaa pakastimeen vielä 15 minuuttia. Valmista leipä. Kulhoon pudota munat hyppyssillä suolaa, lisää leipäpuunpalat levylle. Poista kanafilee pakastimesta, poista hammastikat. Pyyhi rinta muniin, sitten rullaa rypyt. Kuumenna kasviöljy suurten paistinpannulla ja rintakehää kaikki puolet 10 minuuttia. - ohutkuoriin. Kananliha on erinomainen proteiinin, fosforin ja B-vitamiinien lähde. Golden Cockerelin luonnollinen kokonaisuus "Chicken breast fillet in breading" tuo mehukasta ja herkullista vain 7 minuutissa. Vain paista se kahdelta puolelta kultaiselle kuorelle ja koota mielenkiintoinen maljakko.