- jauhot - 2 1/2 cupia (taikinaa)
- suolaa - 1 tl (taikinaa)
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat (taikina)
- jäähdytetty kasvirasva - 1/2 cupia (taikinaa)
- Jäähdytetty voita - 3/4 cupia (taikinaa)
- Kylmä vesi - 1 / 4-1 / 2 Lasi (taikina)
- jauhot - 1. lusikka (täyttö)
- omenaväliaine - 2 kpl (täytteet)
- omena suuri - 2 kpl (täytteenä)
- sitruunamehu - 1 1/2 teelusikallista (täyttö)
- sitruunankuorta - 1/2 teelusikallista (täyttöä)
- sokeri - 1/3 cup (plus 2 rkl täyttöä)
- muskottipähkinä - 1/8 tl (täyttöä)
- kaneli - 1/8 teelusikallista (täyttöä)
- paprika - 1 ripaus (täytteenä)
- suolaa - 1/8 tl (täyttöä)
- munanvalkuainen - 1 kpl (täytteenä)
1. Valmista taikina. Leikkaa voita pieniksi paloiksi. Ruokaprosessorissa yhdistetään kuivat aineosat muutaman sekunnin ajan, lisätään kasvisrasva ja sekoitetaan, kunnes seos näyttää märältä hiekalta. 2. Työnnä viipaloidut öljyt tasaisesti päälle ja sekoita, kunnes taikina taas näyttää märältä hiekalta. 3. Laita seos isoon kulhoon. Lisää noin 6 rkl kylmää vettä ja sekoita haavan kanssa lisäämällä vettä, jos taikina on liian kuiva. Laita taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle, yritä sekoittaa sitä pitkään. 4. Jaa taikina puoliksi, kiedota jokaisen osan kalvolla ja laita jääkaappi vähintään 2 tuntia tai yöllä. 5. Tee täyttö. Kuori omenat kuoresta ja ytimestä, leikataan palasiksi. Laita sitruunamehun sitruunamehu ja hienoksi siemenet ripustettu. Keskipitkällä maljalla sekoitetaan jauhot, sokeri, mausteet ja suola. Lisää omenat ja sekoita. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voit tasata 2 lokeroa pergamenttipaperilla tai silikonimattoilla. 6. Ota osa taikinasta jääkaapista ja rullaa se neliöksi 30x30 cm. Leikkaa neliö suorakaiteiksi, noin 10 cm leveäksi ja 15 cm pitkäksi. Sinun täytyy saada 8-10 suorakulmiota. Laita 4 - 6 suorakulmioa (riippuen leivinlevyn koosta) valmistetulla leivinuurilla. Aseta noin puolet täyteyksiköistä suorakulmioiden päälle. Peitä jäljellä olevat suorakulmat ylhäältä ja peitä reunat. Tämä voidaan tehdä haarukalla. 7. Voitele jokainen kakku kevyesti paistetun munanvalkuaisen kanssa, koristele halutulla tavalla kuorittuneilla omenoilla ja rasvaa uudelleen proteiinilla. Ripottele jokainen sokeripitoinen sokerisokeri. 8. Toista jäljellä oleva taikina ja täyttö. Paista 30-40 minuuttia, kunnes syvä kullanruskea. Anna jäähtyä pari tuntia ennen tarjoilua.
Tarjoa: 4-8