Juhlallisen pöydän kuningas on riisiä ja omenoita täytetty hanhi

Paistettu hanhi on hämmästyttävä ruokalaji, koska sen ulkonäkö pöydällä jopa tyypillisellä päivällä voi tuoda tiettyä juhlaa ja tunnetta juhlaan. Lisäksi hanhenliha on erinomainen ihmisruumiin hyödyllinen ja ravitseva lähde. Mutta hyvin harvat ihmiset tietävät, että luoda herkullinen ruokalaji ei riitä varustamiseen yhdellä reseptillä, sinun täytyy tuntea joitakin kulinaarisia salaisuuksia, jotka tekevät lihasta pehmeän ja pehmeän. Tietoja siitä, miten nautit perheesi kanssa täytettyjä riisiä hanhia omenoilla, kerromme tässä artikkelissa.

Miten marinoida hanhi ennen leivontaan, jotta liha ei ole kova

Koska se on melko liikkuva lintu, sen lihakset ovat jonkin verran tiheämpiä ja jäykempi kuin broilerin kanoissa. Siksi on suositeltavaa, että ennen sen paistamista, jotta karja olisi pehmeämpi ja juicier, jotta se voidaan asianmukaisesti marinoida. Marinadille tarvitset:

• kefir - 200 ml
• sitruunamehua - kolme ruokalusikallista
• pippuria ja suolaa maun mukaan

Ennen ruoanlaittoa lintu on huuhdeltava kylmässä vedessä, poista ylimääräiset höyhenet ja kalvot.

Leikattu ruho ei ole välttämätön, koska tässä resepissä hanhi valmistetaan kokonaan.

Jotta voisimme olla hyvin marinoituja, suosittelemme sinua syvään pottiin tai kazanokin kaatoon, kefiriin, suolaan ja pippuriin. Laita hanhi tuloksena olevaan seokseen. On tärkeää varmistaa, että kaikki hänen nahat ja sisempi osa ovat marinadissa. Tätä varten lintu on rullattava kefirissä. Sen jälkeen panemme kazanokin jääkaappiin pari tuntia, sitä kauemmin, sitä paremmin.

Me valmistamme omenoita ja riisiä täytettyjä hanhia

Vaikka linnut marinoivat, alamme valmistaa riisiä seuraavaan täytteeseen. Tätä varten meidän täytyy keittää 300 grammaa riisiä. Keittoprosessi on suoritettava kohtalaisen lämpöisenä, kun kansi on suljettu. Voit suolata ja sekoittaa rumpu tarvitset lopussa, muuten saat jotain liitä.

Riisin kattilassa on tarpeetonta lisätä muutamia pihlajan lehtiä - tämä parantaa makua.

Missään tapauksessa hanhi ei saa täyttää raakarasvaa, koska uunissa se ei pysty valmistautumaan normaalisti ja tasaisesti.

Leikimme omenoita jauhelihaa pienillä viipaleilla ja heitetään keitettyä riisiä.

Kun ruho on pyyhitty pois, aloita riisi ja omenat. Mincemeat on herkullisempaa, jos laitat siihen parin viipaletta voita. Hanan karkittaminen on välttämätöntä, kunnes ommellaan yksinkertaisilla kierteillä.

Asettamme työkappale leivinpeltiin, jonka jälkeen panemme uuniin lämmitettyyn 250 astetta. Ensimmäiset 20 minuuttia leipovat hankaa tässä lämpötilassa, jonka jälkeen vähennämme 200 ja odotamme vielä puoli tuntia.

Kun olet poistanut hanhen uunista, sinun on leikattava sauma ja täytettävä. Valmis riisi omenoilla asetetaan suurelle lautaselle, jonka keskelle laitamme linnun.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti tomaatti- ja juustokastikkeisiin.

Juomat sopivat hedelmäjuomiin, vihannes- ja hedelmämehuihin, punaviineihin.

Käytä tätä lintua vain lämmitetyssä muodossa, muuten lihaa näyttäisi rasvalta ja kova.

Tämä mestariteos on ollut olemassa useita tusinaa vuosisataa ja koko tämän ajan ihmiset eivät ole lakanneet arvostamaan tätä ruokaa. Ei ole yllättävää, koska se on maukasta ja erittäin tyydyttävää. Vain yksi keitetty hanhi riittää kymmeneen annokseen, mikä riittää suurelle perheelle. Yritä valmistaa hanhi uuniin näistä suosituksista, ja näet, kuinka tämä ruokalaji miellyttää sukulaisia ​​ja vieraita!