Homemade kurpitsa vihannesten kanssa
- 200 g suolakurkkua
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- 1 sipulia
- 200 g kurpitsa-lihaa
- 1 kurkkua
- smetanaa
- 1 omena
- mausteet
- vehreys
- 2 tomaattia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pese sienet. Suuret voidaan leikata levyillä. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä. 2. Kurpitsat kuutioiksi (voi olla hahmoja) ja kypsennä 1 litraan vettä 10-15 minuuttia. 3. Leikkaa tomaatit puoliksi, kuori kurkkua, ohuesti kaada ja lisää sieniä kattilassa kurpitsaan. Suolaa, pippuria ja jätä vähän lämpöä vielä 15 minuuttia. Levitä levylle. Savustettua kermaa maustetaan mausteilla ja hienonnettuilla vihreillä. Tarjoile kastikeveneessä erikseen. Valmistusaika: 35 minuuttia Yhdessä annoksessa 248 kcal Proteiinit - 27 g, rasvat - 17 g, hiilihydraatit - 29 g.
Ratatouille ja kesäkurpitsa
- 2 keskilamppua
- 2 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 2 palikkaa punaista paprikaa
- 2 munakoisotetta
- 2 pieniä kesäkurpitsaa
- 2 purkitettua tomaattia
- 1/3 ches. lusikat maapähkinä, persiljaa ja mustapippuria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Puhdista pää ja leikkaa renkaat. Peppers pestään, leikataan puoliin, poistetaan varsi siemenillä ja leikataan kuutiot. Munakoiso pese, kuiva, poista varret ja leikkaa kuutiot. Squash pestään, kuivataan ja leikataan viipaleiksi. 2. Kattilassa lämmitä öljy ja paista siinä sipulit, paprikat ja munakoisot noin 20 minuuttia. Kuori valkosipuli ja päästä puristimen läpi. Lisää kesäkurpitsa vihannesten kanssa. Stew vielä 10 minuuttia. Säilöttyjä tomaatteja, kuori ihoa, leikkaa lihaa ja lisää kasvikset mausteisiin. Stew kunnes tehdään noin 10 min. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä osassa proteiinit - 27 g Rasvat - 45 g, hiilihydraatit - 14 g.
Kotitekoinen luumu-komposti
Per 2 litraa:
- 1,2 kg viemäreitä
- 4 lasillista vettä
- 2 kuppia sokeriruokoa
- 1 taulukko. lusikka rommia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pyyhi luumut, pese ja poista varret. 2. Siirappia varten kiehuvat vettä rakeistetulla sokerilla. Luumuta kiehuvaa siirappia 3 minuutin kuluttua, tyhjennä neste kattilaan. Hedelmät huolellisesti (älä kaada!) Steriloidussa maljassa. Syrup keitetään uudelleen, kaada rommia ja poista kuumuudesta. 3. Kaada luumut kuumalla siirapilla, laita säiliö kuumaan veteen. Pasteurize 5-7 minuuttia, sitten sulje kierrekorkilla. 4. Käännä kynän päälle, kiedota se peittoon ja pidä sitä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kommentti luut - hyvä täyttö piiraille. Keittoaika: 35 min.
Helmi herkullisen makea
Per 1 litra:
- 300 g mansikoita
- 100 g punaviiniä
- 3 kupillista sokeria
- 150 g kirsikkaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Mansikka lajitella, huuhtele kylmällä vedellä ja poista varret. Punaviini pestään, kuivataan ja hankautetaan pienten solujen läpi. 2. Kirsikka pestään, poistetaan luut, täytetään jäljellä olevalla sokerilla ja jätetään 1 tunti. Sitten poltetaan ja sekoita kiehuvaksi ja keitetään 5 minuuttia. 3. Mansikka, sokeri ja kurkku-sose, sekoittaen jatkuvasti, keitetään ja kypsennä 3 minuuttia. Lisää kirsikka siirappiin, sekoita ja keitä 10 minuuttia, poistamalla vaahto. Anna jäähtyä täysin ja palaa uudelleen 10-15 minuuttia. Kuumaa jamia kaadetaan steriloituun kuivaan purkkiin ja peitetään ruuvin korkilla. Keittoaika: 40 min.
Blackberry Gem
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
Kuori marjat, laita ne pesualtaan ja upota ne vesipulloon, ota sitten pois ja anna veden valua. Toista 3 kertaa joka kerta, kun vaihdat vettä. Kaadetaan puolet marjoista 3 minuutin ajan, sitten hankaa hiukkasten läpi pienten solujen avulla jyvien poistamiseksi. 2. Kuori omenat kuoresta, poista ydin, leikkaa liha viipaleiksi. Valmistetut soseet karhunvatukkaista yhdistävät omenan viipaleet, kypsennä 5 minuuttia. Lisää jäljellä olevat karhunvatukat ja sokeri jatkuvasti sekoittaen ja kypsennä 30 minuuttia. Tarkista valmius pudottamalla hillo lokeroon: jos pudotus ei levitä, hillo on valmis. Jos et ole valmis, keitä vielä 10-15 minuuttia. Keittoaika: 35 min.
Päärynäkomput
Per 1 litra:
- 300 g kypsää, paksua lihaa päärynä
- 1/4 teetä. rkl sitruunahappoa.
Siirappille:
- 1 lasillinen sokeria 1 litraan vettä
- 3-4 kpl. neilikat
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Valmista neste lakkauttamiseksi: liuotetaan sitruunahappo 1 litraan kuumaa (80 °) vettä. 2. Pese päärynät, poista varret ja ohuesti leikkaa kuori. Hedelmät, jotka on kuoritettu siemenistä, leikattu viipaleiksi, lasketaan valmiiksi liuokseksi ja pidetään 15 minuuttia. Sen jälkeen, kun päärynät ovat pesty kylmällä vedellä ja laittoi purkkiin. Valmista siirappia. Kiehauta vettä sokerilla, lisää neilikkaat ja keitä 15 minuuttia. Kun kuuma siirappi kaada päärynät, laita astia astiaan vedellä sterilointia varten. Sterilointisaika on 15 minuuttia 100 °: ssa. 3. Jalostuksen jälkeen säiliö suljetaan kannella, joka käännetään ylösalaisin kaulalla ja jäähdytetään huoneenlämmössä. Keittoaika: 30 min.
Persikkaherkkuja
Per 2 litraa:
- 700 g persikkaa (tai kirsikoita, vadelmia, omenoita)
- 1,5 rkl. sokeri
- 1 taulukko. lusikka sitruunamehua
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Jos persikoiden tai omenien koostumus on täytettävä, kiehuvat kiehuvat vedet (johon lisätään sitruunamehua). Vedä hedelmät kiehuvaan veteen, ota se pois ja pistä se nopeasti kylmään veteen. 2. Kuori iho, leikkaa hedelmät puoliksi, poista kivi. Leikkaa liha viipaleiksi. 3. Hedelmät laittaa steriloitu purkki, täytä sokeri ja kaada kiehuvaa vettä kaulaan. Sulje kansi tiukasti. 4. Kirsikan tapauksessa marjat on pestävä ja luut poistettu. Täytä sokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Samoin valmistellessasi siemenettömiä marjoja. 5. Siirrä valmiisiin tölkkeihin, kaada kiehuvaa vettä yläosaan ja käännä kansi ylös. 6. Käännä purkin pohja ylösalaisin ja jätä siihen, kunnes se on jäähtynyt kokonaan. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Komposiitti "Homemade ananas"
Per 1 litra:
- 1 kasviperäistä
- 200 g Luumut tai luumut
- 700 ml vettä
- 0,5 kuppia sokeria
- 2 kpl. neilikat
- 1 / 2czech. lusikat 9% etikkaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pese squash, halutessasi, kuori ja leikkaa keskipisteisiin ympyröihin. 2. Valmistetuissa steriloiduissa purkkeissa pestytetyn luumun, viipaloidut kesäkurpitopakkaukset ja jälleen kirsikkapuru. 3. Keitä siirappi. Sokeri, vesi, etikka yhdistyvät ja kiehuvat. 4. Valmista kesäkurpitsa ja kirsikkapitoinen siipikarjan kynän reunaan. 5. Työnnä tölkkejä, käännä suojus peitteellä, jätä siihen, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä viileässä paikassa.
Hillo vihanneskäleiltä
4 annosta:
- 1,5 kg squashia
- 3 appelsiiniä
- 1 sitruuna
- 1,5 kg sokeria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Squash pestä, kuori. Jokainen hedelmä leikataan puoleen, poista siemenet ja leikkaa liha kuutioiksi. 2. Appelsiinit ja sitruunat on pestävä perusteellisesti. Älä kuori kuorta, leikkaa sitrushedelmät ensin ohutpiirissä. Poista luut ja leikkaa molemmat ympyrät neljään osaan. 3. Sekoita 1,5 kg sokeria, kaada lasillinen kylmää vettä, sekoita, kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Poista lämpöä ja jäähdytä hieman. 4. Laita squash siirappiin ja laita se uudelleen tulelle. Kiehumisen jälkeen keitä noin 5-7 minuuttia sekoittaen. 5. Lisää hienonnetut appelsiinit ja sitruunat, kiehuvat ja keitä pieni tulipalo 40-45 minuuttia. Poista sitten lämpöä. 6. Kun hillo on täysin jäähtynyt, kaada se valmiisiin tölkkeihin, sulje kansi ja aseta jäljityspaperia. Keittoaika: 65 min.
Aprikoosin komposti
Per 1 litra:
- 400 g aprikooseja
- 0,7 kuppi sokeria
- 1/3 cup sitruunamehua
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Aprikoosit (huomaa, että vihreät hedelmät säilyttävät muodon ja kypsä antaa enemmän makua) huuhtele huolellisesti. 2. Hedelmät jakautuvat puoliksi. Poista luut. Haluttaessa voit puhdistaa kuoren nucleoli, sitten kiehua kiehuvalla vedellä ja poistaa niistä kuori. Aprikoosin ytimet ovat kuin manteleita, ja ne voidaan lisätä kompostointiin tai hilloon. 3. Taita aprikoosit steriloituun purkkiin, kaada jokainen sokerikerros. 4. Kaada sitruunamehu. Peitä ja anna seistä, kunnes hedelmän annetaan kuivua. Kaada kiehuvaa vettä ja steriloi noin 40 minuuttia. 5. Roll up ja laita säiliöt "ylösalaisin" pimeässä paikassa. Keittoaika: 90 min.
Mustikkahillo
Per 2 litraa:
- 2 kg mustikkaa
- 2 kg rakeista sokeria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Huuhtele marjat hyvin, kaada emaloituihin astioihin. Lisätään 1 kg sokeria ja lasillinen kylmää vettä. 2. Marjat pudotetaan 5-7 minuuttia, jotta mansikat pehmeiksi ja antavat mehun. 3. Anna marjat seisomaan noin kaksi tuntia, käännä mustikat mustitelaan, tyhjennä mehu, mutta älä kaata. 4. Pyyhi marjat siiven läpi niin, että ne tulevat vaahtoksi. Kaada kerätty mehu ja sytytä tulipalo. 5. Kun kiehuu mustikkaan, lisää vielä kiloa sokeria, keitä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia sekoittaen. 6. Vaihtoehtoisesti tässä vaiheessa voit lisätä 1 tasan. lusikallinen sitruunahappoa - parantaa valmiin tuotteen makua ja turvallisuutta. 7. Kun sokeri on täysin liuennut, poista tukos lämpöä, kaadetaan steriloidut purkit ja rulla. Pidä tukos mieluiten jääkaapissa.
Aprikoosin hillo
Per 2 litraa:
- 1 kg aprikooseja
- 1 kg sokeria
- suolaa
- 100 ml sitruunamehua
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pese aprikoosit, jaa puolikkaat ja poista kuoppia. Lihaa pannulla, kaada vettä niin, että se tuskin peitti aprikooseja. 2. Kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia, kunnes aprikooseista tulee pehmeitä. Taita kattila ja anna veden valua. Liha hierotaan siiven läpi niin, että aprikoosit muuttuivat vaahteraksi. 3. Kaada sitruunamehu aprikoosiseokseen, lisää sokeria, ripaus suolaa. Kaikki sekoita ja laittaa pieni tulipalo. 4. Kypsennä, sekoittamalla noin puoli tuntia, poistaen säännöllisesti valkoinen vaahto melulla. 5. Valmis tukos kuumaa kaadetaan valmistettujen pankkien päälle. Hermetiikka kääritään ylös. Säilytä viileässä paikassa.
Royal Pie
8 annosta:
Testiä varten:
- 4 keltuaista
- 2 kuppia jauhoja
- 0,5 kuppia sokeria
- 100 g voita
- 0,5 tl. sammutettu sooda
- kasviöljyä leivontaan.
Meringues:
- 4-proteiinia
- 0,5 kuppia sokeria.
Täyte:
- 300 g mansikoita, vadelmia tai muita tuoreita marjoja
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
Erota keltuaiset. Peitä proteiinit ja laita ne jääkaappiin. Yolks jauhaa 0,5 pinoa. sokeria ja pehmennettyä voita, lisää seulottu jauhot ja sammutettu sooda. Vaivaa ohut, joustava taikina. Marjat on pestävä, kuivattava ja kuivattava. 4 Kuumenna uuni 200 °: een. Leivontaan tarkoitettu muoto on voiteltava kasvisöljyllä. Aseta taikina muottiin ja levitä sitä niin, että se peittää ja sivut. Peitä taikina pergamenttipaperilla, kaatamalla herneet päälle. Aseta uuniin 5 minuuttia. Poista sitten herneet ja paperi, laita maissin marjat tasaiselle kerrokselle ja paista vielä 10 minuuttia. 5. Voittaa jäähdytetyt valkoiset sekoittimet suurella nopeudella, lisäämällä asteittain 0,5 pinoa. rakeista sokeria. Vaahdon pitäisi olla niin tiheä, että jos se on kirjoitettu lusikalla ja kääntynyt, se ei laske. Laita proteiinimassa kakkuun kulinaarisella ruiskulla. Paista vielä 15 minuuttia, jolloin lämpöä vähennetään. Jäähdytä kakku ottamatta sitä muotista ja laita se astiaan. Tämä kakku voidaan paistaa paitsi marjoilla, myös myös raejuustolla sokerilla sekoitettuna. Keittoaika: 50 min.
Kakku malinka kanssa
- 70 g jauhoja
- 1 teelusikallinen. lusikallinen leivinjauhe
- 2 munaa
- 120 g jauhettua sokeria
- 50 g kermaista kermajuustoa
- 1 sitruunankuorta
- 1 taulukko. lusikka sitruunamehua
- 100 g vadelmaa
- 2-3 taulukko. lusikat marja-hyytelöä, joka on valmistettu pussista
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
Kuumenna uuni 190 °: een. Valmista taikina. Seula jauhe ja leivinjauhe. Munat voittaa 100 g jauhettua sokeria, sekoitetaan jauhot ja leivinjauhe. Muodosta paperi leivinpaperiin, kaada taikina päälle ja pehmeä se. Laita uuniin ja paista 25 minuuttia. Valmis kakku päästä uunista, anna jäähtyä hieman muodossa, käännä pyyhe, irrota paistopaperi ja jätä, kunnes se jäähtyy täydellisesti suurelle lautaselle. - Kermaista sulatettua juustoraastetta sitruunan, sitruunamehun ja jäljellä olevan jauhemaisen sokerin kanssa. Jäähdytä kakku tasaisesti juustomassan kanssa. Vadelma pestään, on hyvä antaa sen valua ja laittaa juuston massa. Valmista hyytelö ja levitä se kuumaan vadelmalle. Laita jääkaappiin 1 tunti ja tarjoile sitten. Valmistusaika: 100 minuuttia Yhdessä annoksessa 215 kcal Proteiinit - rasvat - 5 g, hiilihydraatit - 39 g.
Cupcakes, aprikoosituhoa
- 200 g suklaata sulatettua juustoa
- 2 munaa
- 1 taulukko. lusikallinen sokeria
- 60 ml smetanaa
- 2 taulukko. lusikat sulatettua voita
- 1,5 teetä. lusikat leivinjauheella
- 150 g jauhoja
- suolaa
- margariini voiteluvalumuotteille
- 70 grammaa hilloa ja hienonnettua mantelia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Vaivaa taikina. Munat syövät sokeria ja sekoitetaan juustoihin. Lisää smetanaa, voita, suolaa ja sekoita. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. 2. Valmistetut muotit täyttävät testin 2/3 ja - uunissa 20 minuutin ajan 190 °, anna jäähtyä 10 minuuttia lämpimässä paikassa. 3. Sitten saat cupcakes peräisin muotit, poista pieni pala keskeltä jokaisen cupcake kanssa tl. "Seredinka" murskattu, sekoitettu pähkinöihin ja hilloon. Täytä tuloksena oleva seos cupcakes. Valmistusaika: 50 minuuttia Yhdessä annoksessa 438 kcal Proteiinit - 15 g, rasvat 26 g, hiilihydraatit - 37 g.
Kakut "Lakomka"
12 annosta:
- 200 g voita ja sokeria
- 1 pussi vanilliinia
- 3 munaa - 1 teelusikallinen kukin. lusikallinen leivinjauhe ja jauhettu kaneli - 300 g jauhoja
- margariini leivinpaperin rasvaamiseksi
- 200 g suklaata
- 30 g voita
- 20 ml kermaa
- 150 g karpalohilloa
- kookospähkinöitä
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Vaivaa taikina. Öljyä jauhaa sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes liuos on täysin liuennut. Aja yksi muna aina sekoittaen massaa. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli ja sekoita hyvin. Laita taikina valmiiseen leivinpaperiin ja paista 20 minuuttia 180 astetta. Jäähdytä kakku leikataan 2 osaan. Alemaa rasvaa karpalohilloilla ja peitä yläosa. 2. Sulata suklaa vesihauteessa, lisää voita, kermaa ja kiehauta. Tuloksena oleva lasite kaataa ylempi kakku ja anna lasitteen jähmettyä. Leikkaa kakkuja, kumpikin ripottele kookospähkinöillä. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä annoksessa 574 kcal Proteiinit - 8 g, rasvat 32 g, hiilihydraatit - 67 g.
Ilmava pyshki luumuhillolla
4 annosta:
- 250 ml maitoa
- 75 g voita
- 1 ripaus suolaa
- 2 kuppia jauhoja
- 5-6 munaa
- 30 grammaa siemenettömiä rusinoita
- 150 g luumuhilloa
- kasviöljyä
- jauhettua sokeria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kuumenna maito. Leikkaa voin paloiksi ja lisää maito. Keitä, suolaa, poista levy. Lisää jauhot nopeasti. 2. Laita se takaisin uuniin ja sekoita, kunnes taikina on sileä, ja valkoinen päällyste näkyy pannulla. Taikina laittaa syväastiat ja ajaa heti 2 munaa. 3. Hieman viileä ja aja vuorotellen loput munat, mutta vasta sen jälkeen, kun edellinen on täysin sekoitettu. 4. Rusinat kaada kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Sitten heittäkää silppuri. 5. Sekoita luumuhilloja rusinoilla ja lisää taikina. 6. Levitä rasvattua, kuumennettua leivinpaperi levitä pieniä osia taikina käyttäen kylmässä vedessä liotettua lusikkaa. 7. Paista uunissa 160 °, kunnes kullanruskea noin 30 minuuttia. Käännä sitten uuni pois ja jäähdytä se. Kun olet poistanut ne ja ripottele niitä jauhettua sokeria. Valmistusaika: 60 minuuttia Yhdessä annoksessa 454 kcal Proteiinit - 30 g, rasvat 27 g, hiilihydraatit - 42 g.
Nopea marjapiirakka
8 annosta:
- 3 munaa
- 2,5 kuppia jauhoja
- 170 g voita
- 150 g sokeria
- 1 teelusikallinen. lusikallinen leivinjauhe «pussi vaniljakerrosta
- 100 ml luonnollista jogurttia
- 3 taulukko. sitruunamehun lusikoita
- 1.5 taulukko. rkl tärkkelystä
- 2 taulukko. rkl jauhettua sokeria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa voin palasiksi, jätä 20 minuuttia huoneenlämmössä pehmenemään. 2. Jauhaa öljy sokerilla ja vaniljakerroksella kunnes homogeeninen kermainen sakeus. 3. Kermanvalkoiseen massaan lisätään vähitellen yksi muna ja luonnollinen jogurtti. 4. Sekoita perusteellisesti. Sekoita jauhot leivinjauheella ja tärkkelyksellä, siivilöitä useita kertoja, sekoita hyvin kermanvalkoiseen massaan. 5. Puolet taikina asetetaan rasvattuun muotoon ja tasoitetaan. 6. Levitä yläreunasta tukos ja aseta loput taikinan päälle ja uudelleen marjat. 7. Kaada kakku sitruunamehulla ja paista noin 40 minuuttia 180 °: ssa. 8. 5-7 minuuttia ennen kuin piirakka on valmis ripottamaan jauhemaista sokeria ja palaamaan uuniin 10 minuuttia. Voit leikata kakun, kun se jäähtyy. Valmistusaika: 60 minuuttia Yhdessä annoksessa 210 kcal Proteiinit - 12 g, rasvat 56 g, hiilihydraatit - 43 g.
Mitä erilaisia yksinkertaisia reseptejä kodinruokaa meidän artikkeli kertoo. Voit valita jotain itsellesi tai perheellesi.