- jauhot - 3 kupillista
- jauhettua kanelia - 1 tl
- sooda - 1 tl
- leivinjauhetta - 1/4 tl
- suolaa - 1 tl
- sokeria - 1 1/2 kupillista
- pehmennetty voita - 12 art. lusikat
- munat - 3 kpl (suuri)
- vaniljan uutetta - 1 tl
- tavallinen jogurtti - 1/2 cup
- raastettu kesäkurpitsa - 2 kuppia (n. 3 keskipitkän kesäkurpitsaa)
- sitruunankuori - 1. lusikallinen
- tuoreita mustikoita - 450 grammaa
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen jalustan ollessa keskellä. Voitele kevyesti voita ja ripottele jauhoja kaksi leivän muotoa. Ravista liikaa jauhoja. Voit myös käyttää öljyä sprinkleriin. Suuressa kulhossa sekoita jauhot, kaneli, sooda, leivinjauhe ja suola. 2. Suuressa kulhossa ruiskaa sokeri ja voi sekoittimella suurella nopeudella, kunnes se on sileä. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. 3. Vähennä nopeutta alhaiseksi ja pudota vaniliseos ja jogurtti. 4. Lisää jauhot ja sekoita vähitellen. 5. Lisää raastettu kesäkurpitsa, sitruunaruoho ja mustikoita. Sekoita kevyesti puisella lusikalla. 6. Kaada taikina valmiiksi muotoiksi. Paista kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku ei mene puhdasta, 50 minuutista 1 tuntiin. 7. Jäähdytä muodossa 10 minuuttia.
Tarjoa: 10-12