- Jauhot - 2,5 kuppia
- Hiiva kuiva - 2 tl
- Suolaa - 1 tl
- Lämmin vesi - 1 lasi
Kaada kulhoon lämpimää (mutta ei kiehuvaa) vettä. Lisää kuivahiivaa veteen. Sillä välin sekoitetaan jauhot suolalla. Lisää kuiva seos nesteeseen. Sekoita lastalla. Kun nestemäiset ja kuivat seokset ovat hyvin sekoitettuja, irrota lastasta ja vaivaa taikina sekoittimella. Sekoita 4-5 minuuttia, kunnes taikina pysähtyy tarttumaan kulhoon. Siirrä taikina kulhoon, kevyesti öljytty oliiviöljyllä. Peitä pyyhe ja jätä lämmin paikka noin tunti. Tuloksena olevasta testistä muodostumme halutun muotoisen leivän. Levitä leivinpaperiin, kevyesti öljytty. Asettamme leivontalaukun taikina kylmään uuniin, kytkeydy 175 asteen lämpötilaan ja leivotaan 35-40 minuuttia ennen kuin oksidikruunun muodostus muodostuu. Otamme valmiin leivän uunista, jäähdytetään ja käytämme sitä aiottuun tarkoitukseen.
Annostelut: 6