- kesäkurpitsa - 3 kappaletta
- suolaa - 11/4 tl
- seulottu valkaisematon jauhot - 21/4 lasi
- sooda - 2 tl
- jauhettu kaneli - 1. krs. lusikallinen
- Grated Nutmeg - 1/4 teelusikallista
- munat - 3 kpl
- valkoinen sokeri - 11/3 Lasi
- kasviöljy - 1 lasi
- vaniljajäätelöä - 21/2 tl
- murskattuja saksanpähkinöitä - 11/2 Lasi
- rusinoita - 1 lasi
Liota rusinoita lämpimässä vedessä 30 minuuttia. Heitä takaisin siivilälle tai paisuntasäiliölle, varattu. Pese kesäkurpitsa ja katkaise päät. Älä puhdista. Leikkaa keskikokoisella vihanneksella. Sen pitäisi olla noin 4 lasia. Ripottele kesäkurpitsaa 1 tl suolalla ja laita levy. Sekoita kädet tasaisen suolan jakamiseksi. Laita rasva pannu kesäkurpitsaan 20 minuutin ajan lasinesteen valmistamiseksi. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit (175 ° C). Voitele rasvalla ja ripottele jauhot 2 leivän muotoa ja kesannointi. Varokaa 2 rkl jauhoja. Siivilöi jäljelle jääneet jauhot, sooda, mausteet ja jäljellä oleva 1/4 tl suolaa. Voittaa munat keskinopeudella noin 3 minuuttia. Lisää sokeri ja viilto vähitellen vielä 5 minuuttia. Seoksen on oltava kevyt ja paksu. Kun vatkaa, lisää öljyä hitaasti. Laita kesäkurpitsa siivilässä ja purista se. Lisää vanilja munaisiin ja lisää sitten squash. Sekoitetaan ja lisätään vähän kuivia ainesosia. Pienessä maljassa sekoitetaan jäljellä olevat 2 rkl jauhoja, pähkinöitä ja rusinoita. Laita taikina. Kaada valmiit muodot. Paista lämpötilassa 350 astetta Fahrenheit (175 astetta) noin 1 tunti. Jäähdytä muodossa 10 minuuttia. Poistu muotoilusta ja jäähtykää täysin.
Annostelut: 20