- munakoiso - 5 kilogrammaa
- valkosipulinkynsiä - 1 lasi
- kuuma pippuri - 2 kappaletta
- nippu persiljaa - 1 kpl
- nippu tilliä - 1 kpl
- selleri - 1 kpl
- joukko korianteri - 1 kpl
- kasviöljy - 1 lasi
- etikka - 1/2 cup
- suolaa - 3-4 s. lusikat
Huuhtele munakoiso perusteellisesti ja leikkaa suuri kuutio. Upota kiehuvaan veteen, keitä noin 3 minuuttia. Siirrä vihannekset astioihin, anna niiden kuivua ja jäähtyä. Ohita lihamyllyjen läpi persiljaa, tilliä, selleriä, korianteria, kuorittuja valkosipulinkynsiä ja pippuria. Sekoita suolalla, etikalla ja voita. Laitoimme marinadin munakoisoon ja sekoita se sitten perusteellisesti. Aseta munakoisoa tölkeihin, peitä kansi ja aseta ne jääkaappiin. Muutamassa päivässä voit syödä.
Annokset: 5