Leipä Intialainen

1. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Lisää maitoa vähitellen sekoittaen Ainekset:

• jauhot - 3 kuppia
• suolaa - 1/2 teelusikallista
• leivinjauhe - 3 tl
• maitoa - 3/4 cupia
• vesi - maistaa
• Kasvisrasva tai paistinpannu - maku

ohjeet

1. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Maitoa kaadetaan asteittain sekoittaen haarukalla. 2. Lisää riittävä määrä vettä (1/4 - 1/2 cup) homogeenisen taikinan valmistamiseksi. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna taikinan olla 35 - 45 minuuttia. 3. Laita kasvisrasva suuriin pannuun ja sula saadaksesi kerros rasvaa noin 2,5-5 cm korkeuteen. 4. Purista taikina, aseta se puhtaalle työpinnalle ja muodosta ympyrä, jonka halkaisija on 10-17 cm. Voit myös tehdä yhden suuren leivän, jos haluat. 5. Aseta leipä paistinpannuun ja paista toiselle puolelle, kunnes kullanruskea, noin 1 minuutti. 6. Käännä sitten varovasti toiselle puolelle pihdit. Paista vielä 30 - 45 sekuntia. 7. Aseta leipä paperipyyhkeeseen ja tyhjennä. Sillä välin paista jäljellä oleva taikina. Tarjoile leipää lämpimänä.

Annostelut: 6