Maksa-pannukakkuja Pannukakkuja ovat pienet kuperat pannukakut, jotka valmistetaan paitsi nestemäisestä jauhotamasta, myös kesäkurpitsoista, kurpasta, mangosta, kaurahiutaleista ja jopa kaa- pasta. Mutta maksa-pannukakut ovat jotain erikoista. Tämä ruokalaji on jopa vaikea soittaa leivontaan, se on luultavasti välipala tai toinen ruokalaji, jota voi käyttää puolilohkon tai yksinkertaisesti smetan kanssa. Ne on valmistettu samalla tavoin kuin maksakakku, mutta paljon vähemmän työtä, ja jopa nopeammin kuin jos päätät vain paista tai maksaa maksa-viipaleet. Lisäksi maksan, joka on keitetty tavalliseen tapaan, harvoin haluaa syödä lapsia ja monia aikuisia. Mutta tämä tuote on erittäin hyödyllinen terveydelle, se lisää veren immuniteettia ja hemoglobiinipitoisuutta, mikä on tarpeen rakastetuille lapsillemme. Voit valmistaa pannukakut mistä tahansa maksa - naudanliha, sianliha, kana, kalkkuna. Linnun maksasta he ovat erityisen lempeitä ja mehukkaita. Jotta fritters saisivat homogeenisen koostumuksen ja eivät hajoa paistamisen aikana, taikina yleensä asetetaan taikinanpannu tai maissitärkkelys. Ja voit palvella niitä sekä kuumaa että kylmää, hapan kermaa, kastiketta, vihanneksia, tuoreita vihanneksia ja kaikki garnish. Pääasia ei ole ylitäyttää niitä pannussa, muuten fritters osoittautuvat kuiviksi.
ainesosat:- Kananmaksa 500g
- Sour cream 2 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
- Vehnäjauho 0,5 rkl.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Sinulla on oltava munasolujen valmistuksessa munat, jauhot, smetana ja kananmaksa 500-600 grammaa.
- Vaihe 2 Pese maksat ja kierrä se lihamyllyyn.
- Vaihe 3 Lisää munia, jauhoja ja smetanaa.
- Vaihe 4 Sekoita perusteellisesti, lisää mustapippuri ja suola.
- Vaihe 5 Esikuumenna 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, levitä taikina lusikalla tai rkl.
- Vaihe 6 Paista keskipitkällä lämmöllä kummallakin puolella, kunnes punainen.
- Vaihe 7 Tarjoile koristella ja vihanneksia.