Kalaastiat eivät ole suosittuja kaikille, mutta nämä leikkeleet ovat herkkuja gourmetille. Herkkä, mehukas, herkullisella tuoksulla he valitsevat aikuisten lisäksi myös lapsia. Pasta, perunamuusia tai suosikki kasvissalaattia ovat hienoja lisäyksiä reheviin leikkeleisiin, joissa on sinapin ja smetan kastiketta.
- Valkohalkojen jauheliha - 0,5 kg
- Vehnäpussi - 65 g
- Sipuli - 145 g
- Voide 33% rasvapitoisuus - 40 g
- Katkaravut - 130 g
- Kaksi munaa
- Jauhot, tilli, oliiviöljy
- Leikkaa sipuli ja säästä se. Sekoita kalan jauhelihan kanssa - sillä voit ottaa kaikki valkoiset kalat: turska, lenton, kummeliturska, pangasius. Kauniisti suolaa tilliä ja yhdistää myös jauhettuun lihaan
- Leikkaa massasta pussukka ja murskata se. Liota kerma muutaman minuutin, purista ja lisää kalamassaa
- Kuori katkaravut ja hienonnut ne - ne tarvitsevat erityistä arkuutta ja piquancy lautasen. Laita ne täytteeksi, sekoita. Suolaa ja pippuria
- Erota valkoiset keltuaiset ja heittää ne rehevään ja joustavaan vaahtoon. Laita proteiinit maahan ja sekoita kevyesti. Märkä kädet etukäteen kylmässä vedessä - joten massa on parempi sekoittaa ja saada ilmavampi. Poista jauheliha puolessa tunnissa jääkaapissa
- Muodosta kalamassapallot, rullata jauhot, muodostavat leikkurit aluslevyinä. Kuumenna oliiviöljy paistinpannuun ja paista aihiot kunnes terävä kuori ilmestyy
- Sitten lähetä leikkeet uunissa kymmenen minuuttia tai laske lämpöä, peitä pannulla kansi ja työnnä se ulos. Kastike: sekoita smetana Dijon-sinappia, pari pisaraa lime mehua, murskattua suolakurkkua, ripaus sokeria ja suolaa maun mukaan. Tarjoile vihreällä ja kastikkeella