Höysteenä leikatut leikat Maitomainen tuoksuva ja mehukas leivonnaiset, jotka on valmistettu arinalla. Tällaisia ruokia ei käytetä laajalti, toisin kuin shish kebab, mutta on syytä huomata, että grillillä voit kokata ja karkottaa jauhelihaa. Tällaisia leikkeleitä pitää keittää jollakin ensimmäisistä astioista tulipalossa tai hiilellä, jos täyttö ei ole kylmässä. Munat ja sipulit otettiin pieneen kokoon. Paista sämpylät pienellä kuumuudella. Jos lämpö on voimakas, leikat hahtuvat ulkona ja sisällä ne voivat jäädä kosteiksi.
ainesosat:- Viini 300 g
- Sianliha 400 g
- Sipuli 2 kpl.
- Kananmunat 3 kpl.
- Suolaa 0,75 tl.
- Paprikojen seos 2 g
- Jyvät manna 2 rkl. l.
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmista lihaa, sipulia, kananmunia ja muroja.
- Vaihe 2 Huuhtele lihaa ja yhdistä se jauhettu sipuli jauheliha.
- Vaihe 3 Lisää jauheliha, suola, paprikojen ja munien seos. Sekoita.
- Vaihe 4 Voitele käsiä kasviöljyllä keskikypsennysten muodostamiseksi ja aseta ne arin päälle. Paista kummallakin puolella, kunnes keittää.
- Vaihe 5 Tarjoa välittömästi lämpöä lämpöä!