Omenat talvella - reseptejä ja valmisteita 3 litran purkkeihin: komposti, perunamuusi, sokeriton, lobula. Varastoi omenat talvella kotona

Ruddy, suolainen, nuori, kypsä omassa puutarhassaan auringon auringon auringon säteiden alla ja syyskuun tuulen jäähtymisenä ... Kauden alkelit pitäisi syödä niin paljon kuin mahdollista. Ne ovat täynnä pektiiniä, rautaa, kalsiumia, glukoosia, fruktoosia, sitruunaa, omenahappoa ja viinihappoa. Mutta älä unohda sadonkorjuuta talvella. Jotkut hedelmät on pidettävä tuoreina, joitakin kuivattuja, toiset - säilötyt luonnollisen kotitekoisen soseen, hillon, kompotin muodossa. Omenat talvella, toisin kuin muut hedelmät, voit valmistaa ilman sokeria. Tässä tapauksessa usein teetä juominen herkullisen hoitoon ei vaikuta kuvasi millään tavalla.

Varastoi omenat talvella kotona

Tuhannet kesän asukkaat ovat jo pitkään hallitsineet kaiken viisauden omenaaikojen elinaikana. Jos et ole vielä yksi niistä, voimme mielellään jakaa hyödyllisen kokemuksen omenien varastoinnista talvella. Vaikuttaa siltä, ​​että riittää panna hedelmät laatikkoon ja piilottaa ne kellariin. Itse asiassa käy ilmi, että esityksen ja käyttökelpoisten ominaisuuksien säilyttäminen ilman salaisuuksia ei voi tehdä:

1. Kaikki omenat eivät ole yhtä hyviä pitkäaikaiseen varastointiin. Tärkeimpiä lajikkeita ovat mm. Antonovka, Aurora Crimean, Olympialaiset, Vityaz, Bogatyr, Selected, Mayak, Orel talvi, Jonathan, Northern Sinap;
2. Omenan taltiointi kotona on sääntöjen noudattaminen, joka olisi aloitettava sadonkorjuuvaiheessa. Kun omenat saavuttavat "irrotettavan kypsyyden" tilan, voit odottaa kuivaa säätä ja aloittaa niiden asettamisen koriin. On tärkeää säilyttää luonnollinen vaha pinnoite ja varret. Yleensä on helpompaa aloittaa alemmista haaroista, siirtymällä asteittain yläosaan;
3. Seuraavassa vaiheessa hedelmiä säilytetään varastointiin yhdellä monista mahdollisista tavoista: "tavallinen" omena-muotoilu - koreissa ja pullissa ylhäältä päillä; käärepaperi; interbedding kuivalla materiaalilla - kuoret, sahanpuru, lehdet; pakkaus polyetyleenipussissa; kaivaa maapintaan; käsittely UV-säteilyllä tai hiilidioksidilla;
4. Talvella olevat omenat säilytetään parhaiten olosuhteissa, jotka soveltuvat parhaiten tiettyyn lajikkeeseen. Keskimääräiset arvot - -1 - + 2С ja kosteustaso 85-95%;
5. Ennen kuin otat omenan sadon kellariin, sinun on käsiteltävä tilaa erityisin keinoin: seinät - tuoretta kalkkia, jossa on kupari vitriolia, lattia - rauta-sulfaattiliuoksella. Talvisäilytysastioiden rakenne ja mitat voivat olla erilaisia, mutta tärkein asia on, että kukkarot, laatikot tai pussit ovat puhtaita, kuivia ja luonnollisia.

Paras resepti omenasta omenoista talvella

Tietenkin puolet viljasta on varastoitava kellariin, kellariin tai ruokakomeroon. Ja loput voidaan poimia paras reseptit aihioita omenat talvella. On olemassa kymmeniä tai jopa satoja niistä, kaikki kiinnostavia, hyödyllisiä ja käytännöllisiä. Paras hedelmä säilyy talveksi kuivassa muodossa. Tällainen aihio soveltuu mille tahansa omenalajikkeelle, ei ole rajoitusta muodossa, koko, väri tai eheys. Kuivata viipaloidut hedelmät voivat olla raikkaassa ilmassa, uunissa, mikroaaltouunissa tai erityisessä kuivausrummussa. Paljon suosittuja reseptejä omenien valmistukseen talvella käyttää hikeä. Hedelmät tällaisen hoidon jälkeen pitkään pysyvät ja hankkivat pikanttisen, kestävän makean ja hapan makua. Maustettujen omenien valmistukseen on tyypiltään puhdistamattomia syksyn lajikkeita: Babushkino, syksyn raidallinen, Antonovka common, jne. Muutamia kertoja rakastajattarijat pitävät omenamehusta, perunoista ja marmeladista. Pätevässä suorituskyvyssä tällaiset aihiot talvella ovat hyödyllisiä myös vauvoille. Mutta vain, jos reseptiä ei ylikuormiteta sokerilla tai hapolla. Tukokset ja hillot ovat suosituimpia omenoiden käsittelyn alueellamme. Täyttäessä kompoteita, makeat hedelmä jälkiruoat täyttävät vuosittain jokaisen rakastajattaren säiliöt.

Maukas omenapiirakka piireille talvella - resepti valokuvauksella

Herkullinen omenan ompeleet talvella reseptiä varten valokuvilla on jumalatar kaikille naisille. Useiden hedelmäpuun puolivalmiiden tuotteiden valmistelu kauden aikana voit leipoa hämmästyttäviä kokonaisia ​​cupcakes, piirakoita, piiraita, pullia ja kakkuja ympäri vuoden. Mutta on syytä muistaa, että talven ihanteellinen sadonkorjuu on, jos hedelmä on ohuesti leikattu ja puhdistettu karkeasta kuoresta. Ihmeellisten omenien ihanteelliset kumppanit ovat kaneli, vanilja, neilikka, melissa, raparperi. Jokin näistä komponenteista voi täydentää seuraavaa reseptiä.

Ainekset omenien valmistukseen talvella piirakoille

• omenat vihreä - 12 kpl.
• Voi - 2 rkl.
• kanelijauhetta - 0,5 tl.
• suodatettua vettä - 200 ml
• sokeri - 6 rkl.
• lehdet minttu - 4 kpl.

Vaiheittainen ohje reseptiä varten omenoille piirakoita varten talvella

1. Valmista kaikki reseptiin luetellut ainesosat. Pese omenat kylmässä vedessä, mintun lähtee huuhtele.

2. Jokaisesta vihreästä omenasta irrota ohut kuorikerros ja leikkaa ydin. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi 1 cm paksuiksi.

3. Syvään kattilaan kuumenna voin. Sekoita sitä niin, että se ei pala.

4. Ripottele sokeria ja kanelia jauhetta säiliössä voita. Sekoita massa, kunnes sokeri liukenee kokonaan.

5. Kuuma seos laita viipaloidut omenat, kevyesti paista. Lisätään lasillinen vettä ja minttu hauduttamolle, jätä hedelmäsäiliö 20 minuutiksi.

6. Esilieriöidyssä purkituksessa asetetaan talvella omenat ompeleet ja pastöroidaan kiehuvaan veteen vielä 20 minuuttia. Tiivistä omenat tyhjökuoriin ja säilytä jääkaapissa.

Sadonkorjuu omenat ilman sokeria talvella - askel askeleelta resepti

Sadonkorjuu ilman sokeria talvella on paras valinta niille, jotka katsovat painonsa tai kärsivät terveysongelmista (diabetes, lihavuus, korkea kolesteroli, usein ruuansulatuskanavan poikkeavuudet). Omenat, jotka on säilötty ilman sokeria talvella - erinomainen hoito 2 vuoden lapsille. Haluttaessa luonnollisia makeutusaineita voidaan lisätä valmiiseen jälkiruokaan: lakritsijuuri, ksylitoli, sorbitoli, fruktoosi, hunaja. Myös muita hedelmä- ja marjatuotteita, kuten omenamehukastiketta ilman sokeria, voidaan käyttää talvella kotitekoisten kakkujen, marmeladin, hyytelöä, hyytelöä ja muita luonnon herkkuja varten.

Ainekset omenien valmistukseen ilman sokeria talvella

• omenat kypsä - 1 kg
• puhdistettu vesi - 200 ml

Askel askeleelta ohjeet omenat resepti ilman sokeria talvella

1. Kypsät mehukkaat omenat pestään, kuoritaan ja leikataan 8 osaan.
2. Täytä hedelmät puhdistetulla vedellä ja kypsennä 15 minuuttia keskipitkän valon päälle sekoittaen säännöllisesti.
3. Jauhota omenamassa hienon keittiön seulan läpi. Keitä perunamuusia kunnes se sakeutuu.
4. Pankit, joiden kapasiteetti on 500 ml, liota uuniin 100 ° C: ssa vähintään 10 minuutin ajan. Steriiliin astiaan laittaa aihiot omenoista ilman sokeria talveksi.
5. Jokainen purkki keitetään kattilassa, jossa paksu pohja 15-20 minuuttia. Kierrä tukos metallikannen alla ja säilytä talvella ruokakodissa tai kellarissa.

Puree omenasta talvella lapsille, resepti valokuva

Toinen suosittu tapa selviytyä omenan runsaudesta on valmistella hyödyllistä omenan sosea talvella. Voit käyttää sitä eri tavoin: lisätä lasten täydennyksenä, lisätä toinen hillo kokata herkullista pastaa, keittää mausteita ja voita kastike lihaa ja siipikarjaa. Tämäntyyppiselle työkappaleelle vahvat ja kovat lajikkeet eivät ole sopivia. Borovinka, Delicheses ja muut paremmin vasemmalle virtsaamista tai kompotteja. Optimaalinen vaihtoehto - makeita ja ei liian kovaa keskikokoisia ja suurikokoisia lajikkeita, joissa on mehukas massa. Hedelmien väri ei ole väliä.

Ainekset valmistettaessa vauvan soseja omenoilta talvella

• omenat kypsä - 1 kg
• sokeri - 150 g
• vanilja - maun mukaan
• kaneli - maku

Vaiheittainen ohje reseptiä varten omenapuvun lapsille talvella

1. Ripeillä omenoilla, jotka on valittu hyödyllisen soseen valmistamiseksi, pestään kylmässä vedessä ja poistetaan kuoresta. Leikkaa massasta ydin ja kaada se palasiksi satunnaiseen muotoon.
2. Taita leikatut omenat kattilaan, ripottele sokerilla, kaada suodatettu vesi puoleen. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla jatkuvasti niin, että massa ei pala.
3. Kun hedelmä on pehmennetty, leikkaa ne tolkushkuin perunoihin. Tarkasta maku perunat maku. Lisää tarvittaessa sokeria sekä kanelia ja vaniljaa. Jatka työkappaleen keittämistä sopivaan sakeuteen.
4. Levitä omenasose talvella steriileissä puoli litran astioissa, peitä tyhjiöliuoksilla ja peitä jääkaapissa.

Omena viipaleet (puolikkaat) purkkiin talvella, resepti

Valmistettaessa omenaa, jossa on lobules, purkkiin talvella sopii makeat, tiheät pienikokoiset lajikkeet: multaa, ruskea jne. Keiton aikana hedelmät yhdistetään usein raparperi, karpalo, päärynä, sitruunaruoho tai oranssi crusts. Useimmissa tapauksissa fuusioaste määräytyy hedelmän säilytyksen asteen mukaan. Heti kun omena muuttuu läpinäkyviksi, herkku voidaan pitää valmiina. Omenat, jotka on valmistettu kiiloista talvella, täydentävät täydellisesti paistettuja pannukakkuja ja fritttereitä, keksejä, kerma jälkiruokia, vähärasvaista raejuustoa ja makeita croutoneja.

Ainekset omenien valmistukseen, joissa on lobuleja purkissa talvella

• omenat - 1 kg
• rakeistettu sokeri - 1 kg
• sitruunahappo - 3 g
• juomavesi - 2 rkl.
• vanilja sokeri - 1 hyppysellinen
• kahden sitruunan kuori

Askel askeleelta ohje omena-puoliskon reseptiä tölkeissä talvella

1. Yllä olevasta määrästä vettä, sokeria ja sitruunahappoa kypsennä siirappi. Sen pitäisi olla paksu, mutta ei palanut, kevyellä karamellivärillä.
2. Leikkaa pesty omenat puoliksi, poista sydämet ja leikkaa massa kuutiot, puoli rengas, viipaleet tai laatat.
3. Pistä viipaloidut hedelmät kiehuvaan siirappiin. Paista hillo 30-35 minuutin ajan lievään liekkiin. Jos omenat ovat liian mehukkaita, voit lisätä kiehuvaa aikaa 10 minuuttia.
4. 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, lisätään vaniljasokeri ja sitruunaruoho astiaan valmisteen kanssa. Sekoita kaiken huolellisesti.
5. Pankit, joissa on pieni määrä höyryä, käsitellään höyryllä, vähintään kymmenen minuuttia. Kuuma astia levittää omenat kiiloilla talvella, tukkia ne auringonlaskunäppäimellä ja kääntää ne pohjan yläosaan.
6. Pidä hedelmäsäilyä pimeässä viileässä paikassa jopa 12 kuukautta.

Omenan yhdistelmä talvella 3 litran purkkiin: videoresepti

Jotta valmistettaisiin täydellinen aromaattinen omenatarpeen talvella, älä käytä ylikypsää hedelmää, niiden massa alkaa hajota ja muodostaa mutaisen jäännöksen. Undressed omenat eivät myöskään sovi, niiden maku ja aromi eivät ole tarpeeksi kirkkaita ja selkeitä. Optimaalinen variantti - kypsä hedelmä makeita ja hapan lajikkeita. Hedelmäkomponenttien valmistuksessa voit rullata koko hedelmän, puolikkaat, viipaleet tai vain pienet palaset. Upeat ja epätavallisen maukkaat ovat monikomponenttisia kompoteja, joissa omenoita yhdistetään harmonisesti yhdistettyyn syksyn marjoihin, raparperiin, mausteisiin yrtteihin tai muihin hedelmiin. Kuinka valmistautua herkulliseen ja aromaattiseen omena-kompostiin talvella, katso videon resepti: Harvinainen puutarhuri valittaa omenoiden vähäisestä saannosta. Yleensä tällaisia ​​hyviä juttuja. Samalla kuitenkin syntyy monimutkainen ongelma siitä, miten tuotetaan korkealaatuisia aihioita ja säilytetään oikein omenat talvella kotona. Loppujen lopuksi lampaan vaihtoehtoja ovat perunat, hillot, hillot, kompotit, eikä kesällä ole paljon aikaa ja energiaa. Toivomme, että reseptit valokuvilla ja videoilla helpottavat valintasi ja auttavat sinua päättämään pian.