Appelsiiniperunaa perunoita talvella - reseptejä kotiin keräämiseen. Miten kypsennä sosea omenasta lapselle omilla käsillään

Ei ole mitään syytä etsiä luonnollista omenakastiketta myymälässä. Tehdasvalmisteiden aihiot on varustettu automaattisesti säilöntäaineilla, stabiloimalla, emulgoimalla ja aromilla. Ainoastaan ​​kotitekoinen omena-sose, joka kypsennetään käsittelemällä tuoreita hedelmiä omilla käsillä, voi taata mahtavan maun ja ihmisarvoisen laadun. Tämän herkullisen käytön säännöllinen käyttö on korvaamaton aikuisille ja vauvoille: omenat ovat runsaasti rautaa, magnesiumia, kalsiumia, kuparia, vitamiineja A, B, C, D, PP. Mutta jotta perhe voidaan ruokkia laadukkaalla tuotteella ympäri vuoden, on tarpeen valmistaa omenasose talvella tarkkojen ja testattujen reseptien mukaan.

Ennen kuin ryhdymme rohkeasti alkamaan sadonkorjuuta varten talvella, suosittelemme tutustumaan omena-soseen valmistukseen sovellettaviin yleisiin sääntöihin:

• valita makeisiin lajikkeisiin omenat ja korjata ne ilman sokerin lisäämistä;
• kokonainen kiehuu, kypsennä soseen enintään 20 minuuttia;
• vältä suuren osan ruoanlaittoa yhdessä kulhossa. Ruoan aikana massa "ampuu", mikä tarkoittaa, että sinulla on vaarana polttaa kätesi;
• monikomponenttisia soseja kiehuvaa tuotetta eri ruukuissa tai yhdessä, mutta tarkka kirjanmerkin järjestyksen noudattaminen;
• paksuseinäiset astiat ovat ennakkoedellytys perunoiden puristamiseen talvella;
• tölkkejä ei saa olla liian suuria. On parempi valita säiliö työkappaleelle 1-2 annosta varten;
• ja purkki ja kansi olisivat täydellisiä, ilman vaurioita, halkeamia, naarmuja ja siruja;
• Kaada kuumaa omenapuun perunaa kuumaan, steriiliin purkkiin. Säilytä jäähtynyt aihio viileässä, pimeässä paikassa.

Appelsiiniperunoita talvella kotona - resepti valokuvalla

Tietenkin, ihanteellinen omenakastike talvella kotona on parempi kokata oman sadon. Mutta jos sitä ei ole, voit turvautua markkinatuotteisiin. Perunamuusien valmistukseen kannattaa ostaa tavallisia hedelmiä (voi olla matoja syötäviä) pienillä vikoilla ilman kirkkaan väristä kiiltävää ihoa. Liian "kauniit" omenat, joilla on luonnottomia väri ja loisto, voivat aiheuttaa allergisen reaktion sekä lapsille että aikuisille. Ennen ompeleiden valmistuksen aloittamista talvella kotona on mahdollista viettää testi ostettujen hedelmien kanssa. Jos leikatun hedelmän liha häviää 5-10 minuutin kuluttua, omenoita voidaan pitää laadukkaina.

Ainekset omenasoseen valmistukseen talvella kotona

• omenat makeat ja hapan - 1,5 kg
• juomavesi - 550 ml
• puhdistettu sokeri - 180 g
• mehua puolet sitruuna
• kaneli raastettuna - 0,5 tl

Vaiheittainen ohje soseiden valmistamisesta omenoilta kotona talvella

1. Valitse sopivat omenat: sourish täydellisesti säilyttää maku perunamuusissa, on parasta jättää makea hillo tai kompot.

2. Ripeä hedelmä huuhtele huolellisesti, leikkaa ydin ja mato-paikat, jos sellainen on. Poista kuori ja leikkaa liha pieniksi viipaleiksi.

3. Keitä omenat reseptiin merkityn veden määrällä sokerin kanssa. 20 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen astia poistetaan tulesta.

4. Pehmennettyjä omenoiden viipaleita käsitellään soseen upotetun sekoittimen kanssa. Lisää vähän sitruunamehua ja kanelia, keitä taas 1-2 minuuttia.

5. Jakaa lämmin kotitekoinen omenasose talveksi steriileissä puolikilometreissä tai majoneesipurkkeissa. Sulje tiiviisti puhtaat kannet ja piilota päivän "kotelon" alla.

Ruokavalion omenasose talvella kotona ilman sokeria

Valmistamalla ruokavalion omenasose talvella kotona ilman sokeria kannattaa käyttää niitä lajikkeita hedelmiä, joita esiintyy useimmiten omalla alueella. Hyvä vaihtoehto - kaikki suosittuja Antonovki ja Semerenko. Ei liian kauan säilyttää ominaisuuksia keräyksen jälkeen - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold jne. Omena-vihreillä lajikkeilla helpommin assimiloitu rauta, joten niitä pidetään parempana lasten ja ruokavalion soseille.

Ainekset ruokavalion omenasoseen valmistukseen talvella ilman sokeria

• omenat kypsä - 3 kg
• juomavesi - 900 ml
• yhden sitruunan mehu

Askel askeleelta ohjeet resepti resepti ruokavalio sose omenat ilman sokeria talvella

1. Ripe hedelmäpesu, poista kuori ja ydin. Leikkaa omenat viipaleiksi 4-6 osaan.

2. Keitä hedelmää kiehuvassa tilassa 15 minuuttia.

3. Laita omenamassa kulhoon sekoittaen sekoittimeen, lisää sitruunamehua siellä.

4. Pyrnä omenat homogeeniseksi massaksi.

5. Aseta työkappale pieniin "majoneesi" purkkeihin. Steriloi omenasose ilman sokeria 10 minuuttia.

6. Roll omena soseen kannen alla ja aseta se ruokakomeroon talvella.

Apple puhdistaa talvella kotonaan ilman sterilointia - video resepti

Steriloi, onko omenasose talvella kotona riippuu suoraan tölkkien kapasiteetista. Jos säilytysastio on yli 1 litra, riittää piilottaa työkappale "kotelon alle" ja perunamuutoksilla on aikaa steriloida. Jos talvella perunamuusikoiden purkit ovat pieniä, tarvitaan lisää sterilointia: joko pannulla kiehuvalla vedellä (10 minuuttia 200 ml: ssa) tai esikuumennetussa uunissa 90-100 ° C: ssa (enintään 10 minuuttia). Mitä hyötyä oli, sitä hyödyllisempi on tuote, jolle altistettiin vähemmän lämpökäsittelyä. Suosittelemme, että valmistat omenasoseen talvella kotona ilman sterilointia videoreseptin mukaan:

Lasten omenasoseet tuoreille omenoille, joilla on luumuja omilla käsillä

Hyvää omituista vauvalle omien käsiensiirron omenapähkinän sadonkorjuuta. Kun sinulla on useita tällaisia ​​luonnonmukaisia ​​herkkuja, sinun ei tarvitse ottaa riskejä, hankkia käsittämätöntä alkuperää sisältäviä ruokia. Lisäksi omenat vaikuttavat suuresti lapsen organismiin, mikä aiheuttaa yleistä kunnioitusta. Nämä hedelmät sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka vahvistavat vauvojen immuunijärjestelmää. Omenat puhdistavat maksan, munuaiset, normalisoivat verenpainetta, neutraloivat sokeria, parantavat ruokahalua ja ravitsevat vauvan kehoa täydellisellä monimutkaisella tarvittavalla vitamiinilla ja kivennäisaineilla. Valmista vauvan omenasoseet vauvoille tuoreista omenoista luumuja omilla käsillä talvella. Loppujen lopuksi ruoka, joka on kypsennetty äitini rakkaudella, ajoittain maukkaampaa ja hyödyllisempää!

Ainekset vauvan appelsiiraan valmistukseen talvella omilla käsillä

• omenat vihreä - 3,5 kg
• vedellä suodatettu - 1 l
• sokeri ruskea - 100 g
• luumut (ei savustettu) - 400 g

Vaiheittainen ohje reseptiä varten omenasoseelle ja luumuja vauvoille talvella

1. Keitä vettä ruskealla sokerilla pienessä tulessa syvään kattilaan.
2. Poista omenat omenoilta, katkaise sydämet. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja pannaan kiehuvaan siirappiin.
3. Leikkaa rusinat, kuivaa ne, kuori ne ja kuori ne. Jauhota kuivatut luumut ja laita ne pihvinäppikseksi omenamassalla.
4. Kun hedelmät saavuttavat tilan, valmistele astia. Jokainen säiliö käsitellään höyryllä kiehuvaa vettä tai korkeaa lämpötilaa (100 ° C) uunissa.
5. 30-40 minuutin kuluttua yleisestä ruoanvalmistuksesta poista työkalusta talvella lämpöä. Pryiruyte-massa upotetulla tehosekoittimella ja paikka pienten kapasiteetin omaaviin steriileihin astioihin (1-2 annosta).
6. Pidä omenakastike talvella kohtuullisen kosteassa kellarissa tai viileässä säilytystilassa.

Appelsiiniperunaa talvella kotona voidaan keittää eri tavoin: sokerilla ja ilman, steriloimalla ja emäksillä, lisäaineilla ja itsenäisellä monokomponentilla. Joka tapauksessa tällainen korjuu omilla käsillä on aina paljon hyödyllisempää kuin aikuisille ja lapsille tarkoitetut markkinatuotteet.