- Vehnäjauho - 375 grammaa
- Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 5 grammaa
- Sun-kuivatut tomaatit - 40 grammaa
- Sitruunamehu - 10 millilitraa
- Juuston kinkku - 70 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Oliiviöljy - 30 millilitraa
- Avokado - 1 kpl
- Ketchup - 100 millilitraa
- Sininen juusto (sinisellä muotilla) - 70 grammaa
Aloitamme taikinan valmistuksella. Pyyhi jauhot, suola ja hiiva kulhoon. Kaadamme 230 ml: aan lämpimää vettä ja oliiviöljyä. Mesem taikina 5-10 minuuttia ennen elastisuutta, sitten peitä pyyhe ja jätä tunnin nousta. Tunnin kuluttua, kun taikina nousee, puhalletaan varovasti taikinaa hienoksi leikattuja kuivattuja tomaatteja. Tomaatit on jaettava koko testin ajan. Roll taikina ohueksi kerrokseksi, jonka halkaisija on noin 25-28 cm, muodostaen pienet sivureunat reunoilta. Avokado puhdistaa kuorta ja poista kivi. Leikkaa avokado viipaleiksi (kuten kuvassa) ja ripottele sitruunamehulla - niin että avokado-liha ei tummistu. Voitele pizzan pohja ketchupilla tai muulla pizzakastikkeella. Levitimme taikinaa pizza-viipaleille avokadolle, juustoille ja kinkulle. Paista 15 minuuttia 200 astetta, sitten leikataan palasiksi ja paljastetaan välittömästi. Nauti!
Tarjoa: 4