Tietoja siitä, että pääsiäismunia valmistetaan pöydälle, värikkäitä hiivakakkuja ja kurkkuja jälkiruoissa rusinoiden ja sokeroitujen hedelmien kanssa tunnetaan myös ihmisille, jotka ovat kaukana ruoanvalmistuksesta. Näiden yleisten ruokien lisäksi Kristuksen kirkkaan sunnuntaina vieraita pidetään kuitenkin välipaloina, lihavalmisteina, keitetyn sianlihan, paistettujen kaloja ja muita alkuperäisiä herkkuja. Kirkon perinteiden mukaan rikas ja monipuolinen pöytä symboloi kunnioitusta, jonka uskolliset tekevät tämän päivän jumalallisesta ihmeestä.
Mikä on valmis pääsiäisenä pöydän ääressä, resepti valokuva
Tämä välipala-versio on tehty juuri ennen kuin istut pöydässä. Aikaisemmin sinun tarvitsee vain valmistaa munia, ja kaikki muut ainesosat on leikattava ja yhdistettävä.
Tarvittavat ainesosat
- viiriäiset munat - 20 kpl
- kevyesti suolattu lohi - 200 g
- sitruuna - 1 kpl
- mustat oliivit - 100 g
- vihreät sipulit - 1 palkki
Vaiheittainen ohje
- Tuikkujen munat kiehuvat 2-3 minuuttia, jäähdytetään ja varovasti puhdistetaan, eivätkä ne yritä vaurioittaa proteiinia.
- Leikkaa lohko ohut, laaja levy terävällä veitsellä.
- Sitruuna leikataan ensin renkaiksi ja sitten kukin rengas jaetaan neljään osaan.
- Oliivit yhdistämällä suolavedet ja leikkaa hedelmä viipaleiksi.
- Jäähdytettyjen munien pohja kääritään lohen verihiutaleiden kanssa ja kiinnitetään hammastikkuilla. Päälle koristella sitruunan viipaleilla ja oliiveilla. Koristele vihreällä sipulilla, joka on kauniisti järjestetty tarjoiluastiaan ja palvellut pöydälle.
Mikä on valmis pääsiäiseen: venäläinen jellied royally naudanlihalla
Tämä on todella herkullinen ruokalaji, on melko vaikeaa ja pitkä valmistautua, mutta työ ja työ ovat sen arvoisia. Delicious keitetty liha herkällä hyytelömällä täyttää niin herkullista, että haluat syödä sitä jatkuvasti, eikä vain lomilla.
Tarvittavat ainesosat
- naudan kieli - 1,3 kg
- selleri root - 60 g
- porkkanat - 2 kpl
- Keitetyt munat - 6 kpl.
- persilja root - 2 kpl.
- sipuli - 1 kpl (suuri)
- laakerinlehti - 2 kpl
- kynsilakka - 4 silmuja
- gelatiini rakeistettu - 4 rkl
- oliivit ilman kiviä - 100 g
- vihreät - 1 palkki
- suolaa
- paprika
Vaiheittainen ohje
- Huuhtele kielen, kaada lämmin vesi ja tuo keskilämpö kiehuvaksi. Poista varovasti vaahto, laita sipulit, leikkaa puolet, porkkanoita, selleriä ja persiljaa. Vähennä lämmitystä minimiin ja keitä kannen alla 3-3,5 tuntia. Puoli tuntia ennen loppua, suola, lisää Lavrushka ja mausteet.
- Lopullisella kielekkeellä irrota iho, laita se takaisin liemiin ja palauta kiehuvaksi. Poista sitten astia, irrota pannusta, jäähdytä ja leikkaa ohut viipaleet.
- Gelatiini kaada 4 rkl lientä ja jätä 20-25 minuuttia.
- Päälietteen määrä liuotetaan kahdesti sideharsoon ja yhdistetään turvotettuun gelatiiniin. Laita pieni tulipalo ja sekoittaen jatkuvasti lämmetä kunnes gelatiiniset rakeet hajoavat täysin.
- Valmistetussa muodossa kaada ohut kerros geeliytettyä liemiä ja laita se jääkaappiin 10 minuuttia. Keitetyt porkkanat ja munat hienonnetut sormet, leikkaa oliivit puoliksi. Lomakkeen alareunassa olevat munat, vihannekset ja porkkanat, aseta kielekkeiden ja oliivien viipaleet päälle, kaada reunoihin liemiin ja aseta kylmään, kunnes ne on kokonaan kovettunut.
- Juhlatavalla tarjoillaan sinappi ja majoneesikastiketta.
Mikä on pääsiäisen valmis: alkuperäinen pääsiäinen hoitaa pekonia
Tämä ruokalaji näyttää vaikuttavalta, mutta se on äärimmäisen yksinkertainen. Hänen kanssaan kestää paitsi kokeneita, myös aloittelijoita rakastajia, jotka haluavat näyttää sukulaisilleen ja ystävilleen kulinaarisia kykyjään.
Tarvittavat ainesosat
- naudanliha (massa) - 1 kg
- Keitetyt munat - 6 kpl.
- sipuli - 2 kpl.
- vihreät - 1 palkki
- pekonipihdit - 15 kpl
- suolaa
- musta maapähkinä
Vaiheittainen ohje
- Leikkaa liha mielivaltaiseksi muunnoksiin ja kulkee lihamyllyn läpi vihannesten ja sipulien mukana. Valmista maustettu liha suolaa, pippuria, sekoita hyvin ja jakaa kahteen identtiseen osaan.
- Teflon muoto vyselit liuskat pekonia, ja päälle levittää ½ jauhettu liha. Tee lihamassassa 6 pieniä syvennyksiä ja aseta niihin kaikki keitetyt kova-munat munat, jotka on kuoritettu kuoresta. Peitä jäljelle jäänyt täyttö, tasoitetaan lastalla ja kääritään pekonia.
- Lähetä astia uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een ja paista tunnin ajan.
- Ennen tarjoilua, kevyesti viileä, leikkaa viipaleiksi ja koristele vihreillä.
Mikä on valmis pääsiäiselle pöydälle leivonnasta, resepti, jolla on kuva venäläisestä kakusta
Muinaisina aikoina tärkein makea hoito pääsiäispöydällä on pääsiäiskakku. Hänelle, vaivaa erityinen hiiva taikina rasva-maitoa, munia ja hienoja jauhoja. Valmistettu lautasesta tulee upea, runsaasti ilmaa ja sillä on lempeä kermainen aromi.
Tarvittavat ainesosat
Testiä varten
- vehnäjauho - 650 g
- munat - 6 kpl.
- tuore hiiva - 50 g
- voi 82% - 300 g
- rakeistettu sokeri - ½ kg
- Maito 3,2% - 375 ml
- suolaa - 1 tl
- rusinoita - 250 g
- sokeroituja hedelmiä - 250 g
- vanilja - 1 paketti
Lasite
- jauhemaista sokeria - 125 g
- proteiini - 1 kpl
- Tuorepuristettua sitruunamehua - 1 rkl.
Vaiheittainen ohje
- Hiiva ja 1 rkl sokeria liukenee maitoon huoneenlämmössä ja jätä 20 minuuttia lämpimässä, kuivassa paikassa ilman viemäröitä.
- Kun opara nousee ylös ja kupla korkki muodostaa päälle, kaada puolet lasia seulotaan jauhot, sekoitetaan varovasti, peitä liinavaateliin ja lähetä se lämpimään paikkaan.
- Vatkaa viikset sekoittimella, kunnes huiput tulevat näkyviin, hankaa keltuaiset sokerilla viskoottisessa kevytmassassa. Sulata voi vesihauteessa ja jäähtyä hieman.
- Heti kun lusikan tilavuutta lisätään 2,5-3 kertaa, vie keltuainen, voi, vanilja, suola ja sekoita hyvin.
- Jäljelle jäänyt jauhot seulotaan jälleen, lisätään taikinaan ja vaivaa tiheä, joustava taikina.
- Loppujen lopuksi syötetään hyvin hitaasti proteiineja ja sekoitetaan kevyesti siirtäen lusikkaa ylhäältä alas. Lähetä työkappale kuumentua tunnin ajan, sitten räjähtää ja anna sen tulla uudelleen.
- Rusinat rullataan tärkkelyksessä, leikataan sokeroituja hedelmiä pieninä kuutioina, lisätään ylösnostettuun taikinaan ja sekoitetaan hyvin.
- Lämmönkestävät muodot on öljytty ja täytettävä 2/3 valmiita taikinaa. Anna 15 minuutin kestävyys ja sitten uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een. Paista 40-50 minuuttia, sitten poista ja jäähdytä.
- Säilytä, vaalenna proteiinia, sokerijauhetta ja juuri puristettua sitruunamehua sekoittimella. Liitä konditoriaharjan avulla peitele makeasta massasta kakusta ylhäältä ja tarjoile sitä pöydälle.
Mikä on pääsiäisen valmis: pääsiäisen monastiakkakeitto, videokäsky
Yaroslavlin alueen naisten luostareiden nunnat sanovat, että he valmistavat pääsiäisen pääsiäiskakkuja vanhan reseptin mukaan, joka siirtyy sukupolvelta toiselle sukupolvelle. Paistetaan ne todellisessa venäläisessä uunissa, joka on säädetty jopa luostarin perustamisajankohtana. Ehkä siksi taikina on hyvin erityinen maku ja erikoinen herkkä aromi. Raamatun mukaan valmiit leivonnaiset on koristeltu proteiinilasilla, sokeriviljelmillä ja pääkaupungeilla "ХВ".