- Tryffeli - 1 kpl (musta tai valkoinen)
- Shallots - 1 kpl
- Etikka - 1 kpl
- Öljy - 1 kpl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Leipä - 1 kpl
Leikkaa leipän päältä rei'itetty veitsi. Pyyhi hienonnettu simpukat. Harjaa tryffeli harjalla ja pyyhi kostealla pyyhkeellä. Älä pese tryffeliä! Työnnä tryffeli hienosti. Sekoita mehukukka-sipuli balsamiviinietikalla ja rypäleöljyllä. Älä käytä tavallisia öljyjä, koska ne saattavat pilata tryffeleiden makua. Lisää hienonnettu tryffeli ja kauden valkosipulilla ja Fleur de Selilla (käsin poimittuja suolakiteitä). Poista leivän muru, mutta älä liioittele, poista niin paljon, että tryffeli sopii eikä ole jäljellä onttoja paikkoja. Järjestä tryffeli. Sulje leipä leikattu yläosalla ja leivota uunissa keskimäärin 10 minuutin ajan tai kunnes leipä ja täyttö lämpenee. Leikkaa leipä ja tarjoile pöydälle, miellyttävä ruokahalu.
Annokset: 2-4