- oliiviöljyä - 1/2 cup
- appelsiinimehua - 1/2 cup
- sitruuna - 2 kappaletta
- kalkki - 2 kappaletta
- valkosipuli - 4 hampaat
- sipulit - 2 kappaletta
- suolaa - 1 tl
- mustapippuri - 1 tl
- kanan jalat - 16 kpl
1. Murskaa valkosipuli. Leikkaa sipuli 4 osaan. Purista mehua sitruunoista ja kalkista. Kulhoon yhdistää oliiviöljy, appelsiinimehu, sitruunamehu, sitruunamehu, suola, pippuri ja valkosipuli. Sekoita kaikki ainesosat yhteen. 2. Laita kanan jalat kulhoon tai suuri muovipussi, joka sulkeutuu, lisää sipuli neljänneksiä ja puristetaan kappaletta sitruunaa ja kalkkia. 3. Kaada valmiin marinadin päälle ja sekoita kevyesti. Peitä polyeteenikalvo (kulhoa käytettäessä) ja marinoi vähintään 2 tuntia, mieluummin enemmän. Sekoita useita kertoja peittauksen aikana. 4. Kuumenna uuni. Laita kanan jalat paistinpannuun. Ruiskaa 25 minuuttia, sitten käännä ja kiehua toiselle puolelle kullanruskeaksi. Poista paistinpannu uunista. 5. Kääri tortilloja folioon ja lämmitä uunissa. 6. Tarjoile kanaa jalat lämpimällä kakku, pikku galleot, pavut, guacamole, smetana tai salsaa.
Annostelut: 8