Juustoraastetta

Sorrel, puhdista, pese ja kuivaa paperipyyhkeillä. Pese vihreä sipuli ja kuivaa se. ainesosat:

• sorrel - 400 grammaa
• lamppu - 1 kpl
• valkosipuli - 2 hampaat
• perunat - 2 kappaletta
• voita - 25 grammaa
• smetana - 100 grammaa
• juusto Dor Blu - 150 grammaa

ohjeet

Sorrel, puhdista, pese ja kuivaa paperipyyhkeillä. Pese vihreä sipuli ja kuivaa se. Sipuli, valkosipuli ja perunat puhtaiksi. Leikkaa sipulit ja perunat kuutiin, kaada valkosipuli. Kattilassa lämmitä voin. Paista sipuli, valkosipuli ja perunat (4 minuuttia). Lisää 1 litra vettä, keitä. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Lisää sorrel ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada kasviseos sekoittimeen, vie se perunoiden tilaan. Jotta keitto tarjotaan ja ilmava, hankaa perunat kastikkeessa seulan läpi. Ja palauta keitto palamaan ja keitä se. Poista lämpöä, jätä jäähtyä hieman. Lisää hapan kerma keittoon, lisää suolaa, pippuria ja sekoita. Vihreä sipuli hienonnettuna, leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, laitetaan keittoastiaan. Voit palvella, miellyttävä ruokahalu.

Tarjoa: 4