- riisi etikkaa - 1/2 kuppi
- sokeri - 3 kohdetta. lusikat
- kastike Sriracha - 2 Art. lusikat
- kala kastike - 4 Art. lusikat
- daikon - 1 kpl (180 g)
- porkkana - 1 kpl
- kurkku - 1 kpl (haluttaessa)
- majoneesia - 3/4 cupia
- sianliha - 1 kpl (noin 450 g)
- seos viisi mausteita - 2 tl
- baguette - 1 kpl (60 cm)
- tuore koriander lehdet - 1 kuppi
1. Leikkaa pussukka puoleen ja sitten 4 osaan. Kuori ja pilkko daikon ja porkkanat. Puhdista kurkku kokonaan. Sekoita riisimetju ja sokeri kulhoon. Kuumenna mikroaaltouuniin 90 sekuntia, kunnes sokeri liukenee. Lisää 1 rkl Sriracha-kastiketta, 2 rkl kalkkikastiketta, daikonia ja porkkanoita kulhoon, sekoita. Anna seistä 15 minuuttia. 2. Samaan aikaan majoneesia, jäljelle jäänyt 1 rkl Sriracha-kastiketta ja loput 2 rkl kala- kastiketta erillisessä kulhossa. Levitä sianlihaa maustettujen seosten kanssa. Paista sianliha grilliin 12-14 minuutin ajan, kunnes sianliha on ruskistettu kaikilla puolilla, eikä liha-lämpömittari tallenna 63 astetta. Laita valmiin sianliha leikkuulaudalle, peitä folio ja jätä 5 minuuttia. Paahda grillattua leipää grillillä 1 minuutin ajan. 3. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi. Poista kasvikset kastikkeesta. Voitele majoneesi-seos pussukka-viipaleiden sisällä. Laita porkkanaa sianlihaa, porkkanoita, daikonia, kurkkua ja hienonnettua korianteria. Peitä pussukan jäljellä olevat puolet yläosasta ja tarjoile.
Tarjoa: 4