Käänteinen piirakka kvitteni kanssa

Suuressa kattilassa sekoitetaan 10 kupillista vettä ja 1 kuppi sokeria. Poista kuori 1/2 sitruunasta ja kunnes ainesosat:

• sokeri - 13/4 cupia
• sitruuna - 2 kappaletta
• pieni kvitteni (noin 1 kg) - 10 kpl
• suola - 1 hyppysellinen
• voi - 2 tuotetta. lusikat
• jauhot pintaan - - Osat
• valmiit makeuttamattomat pikkuleivät - - osat

ohjeet

Suuressa kattilassa sekoitetaan 10 kupillista vettä ja 1 kuppi sokeria. Poista kuori 1/2 sitruunasta ja lisää pannulle. Leikkaa sitruunat puoliksi, lisää 1/2 sitruunamehua pannuun. Puolesta sitruunasta valmistettu mehu panna syrjään. Leikkaa kvitteni kahteen ja lisää pannulle. Tuo kiehuvaksi. Peitä, vähennä lämpöä ja keitä kunnes pehmeä, 8-10 minuuttia. Tyhjennä vesi ja aseta kvitteni syrjään. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kattilassa yhdistä jäljellä olevat 3/4 kupillista sokeria ja suolaa. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes se alkaa sakeutua ja tulla kullankeltaiseksi. Poista lämpöä ja sekoita öljyllä. Järjestä kvitteni leivinastiassa. Ylhää puoli sitruunan mehua. Levitä kevyesti jauhotettua työtaskua taikinasta, jonka halkaisija on 30 cm ja paksuus 3 mm taikina. Laita taikina pitämällä kvitteni tasaamalla reunat. Paista kunnes kvitteni ei anna mehua, eikä taikina kääntyy kullanruskeaksi, noin 45 minuuttia. Poista uunista ja anna seistä 10 minuuttia. Käännä kakku lautasen päälle ja tarjoa lämpimän.

Annostelut: 8