- jauhot - 1 1/2 kupillista
- sokeri - 3/4 lasia
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- maapähkinäpähkinä - 1/4 tl
- iso muna - 1 kpl
- kasviöljyä - 1/2 kuppi
- vaniljanuute - 1 tl
- raastettua sitruunankuorta - 1 tl
- tuoretta sitruunamehua - 1. lusikallinen
- kuoritut kypsät päärynät mehu - 1 1/2 lasillista (noin 2 päärynää)
- saksanpähkinät - 1 lasi
- tuoreita karpaloita - 1 kuppi
1. Levitä kuoritut päärynät. Suuret hienonnetut saksanpähkinät. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele leipäpannu öljyllä ja aseta sivuun. 2. Sekoita jauhot, sokeri, sooda, suola, kaneli ja muskotti yhdessä pienessä kulhossa. Suuressa kulhossa voittaa munat, kasviöljy, vaniljajake, sitruunanliha, sitruunamehu ja raastetut päärynät. 3. Lisää jauhotekoostumus muna-seokseen ja sekoita. 4. Lisää saksanpähkinät ja karpalot, sekoitetaan kevyesti. 5. Laita taikina valmiiksi leipämuotoksi ja paista uunissa 1 tunti 15 minuutista 1 tuntiin ja 20 minuuttiin, kunnes keskelle sijoitettu hammastikku ei tule ulos puhtaaksi. 6. Anna keitetyn leivän jäähtyä jalustalla 5-10 minuutin ajan, irrota sitten muotista ja anna jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.
Tarjoa: 10-12