- Seerumi tai vesi - 330 grammaa
- hiiva kuiva - 2 tl
- hunaja - 2 Art. lusikat (antelias)
- suolaa - 1,5 tl
- Vehnäjauho - 80 grammaa
- ruisjauhoja - 470 grammaa
- maltaista ruista - 2,5-3 Art. lusikat
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- vesi kiehuva vesi - 80 grammaa
- kumina - 1 tl (voi maata)
- korianteria - 1 tl (voi maata)
1. Kiinnitä mallas kiehuvaan veteen, anna turvota muutaman minuutin ajan. 2. Laitoimme heran, hiivan ja hunajan kulhoon = tämä on leivän käymisperusta. 3. Määritämme kaikki muut komponentit, mukaan lukien keitetyt mallas. Huomio! Älä liioittele sitä asiantuntijoiden kanssa - aloita puolikkaalla lusikalla, ja seuraavina aikoina lisää maustetta tahdon mukaan. 4. Valitse ohjelma "Ruisleipä", jos sellainen on, tai jokin perusleipäohjelma, jossa prosessi on 3,20 - 3,30 tuntia. Katkaise keskimmäinen. Jätämme leipäkoneen yksin koko leivonta-ajan. Vältä vedoksia ja äkillisiä lämpötilan muutoksia. Leipä tulee kyykkyksi, tiheäksi ja epätavallisen maukkaaksi.
Tarjoa: 4