Hyvää suklaata ja tuoksuvia cupcakes Testi koostuu melko paljon alkoholista - 4 rkl, siksi niitä kutsutaan "humalaksi", mutta leivonnan aikana alkoholi haihtuu jättäen vain hienon aromin. Pähkinät tällaisten cupcaktien valmistamiseksi on hienonnettava mahdollisimman pieniksi. Tämän seurauksena valmiissa cupcakesissa tuntuu vain mutkikas maku muiden vierestä, eikä suuria pähkinöitä paljasteta. Cupcakes näyttää erittäin herkkä ja tuoksuva.
ainesosat:- Voi 100 g
- Suklaa musta 100 g
- Sokeri 75 g
- Vehnäjauho 3 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
- Konjakki 4 rkl. l.
- Suolaa 1 g
- Pähkinä 40 g
- Leivontauute 0,5 tl.
- Vaihe 1 Tarvitsemme suklaata, munia, jauhoja, sokeria, voita, pähkinöitä, suolaa, leivinjauhetta, konjakkia suklaa-pähkinöitä varten.
- Vaihe 2 Liitä munat sokeriin. Päihitä perusteellisesti, kunnes muodostuu vaahdon pintaa.
- Vaihe 3 Sekoita paistetut munat jauhetut pähkinät, jauhot, leivinjauhe.
- Vaihe 4 Sulata voin ja suklaan vesihauteeseen.
- Vaihe 5 Lisää konjakkia sulaan voita ja suklaaseosta.
- Vaihe 6 Aseta suklaaseos varovasti munaan.
- Vaihe 7 Valmista taikina.
- Vaihe 8 Aseta taikina rasvattuihin muffinmuotteihin.
- Vaihe 9 Paista 15 minuuttia 190 ° C: ssa.