- Vesi - 500 millilitraa
- Sokeri - 150 grammaa
- Voi - 150 grammaa
- Oranssi - 1 kpl
- Päivämäärät - 50 grammaa
- Cashew - 50 grammaa
- Mantelit - 50 grammaa
- Puoliviljelmä - 200 grammaa
- Mausteet - 1/4 tl (maapähkinä, kardemumma, kanelitanko)
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Kardemumma ja kynsiviipat laitetaan maahan laastilla. Laita potin vettä tulelle. Tuo se kiehuvaan ja lisää maaperä kardemumma, kynsi, kaneli ja sokeri. Pienennämme lämpöä ja keitetään siirappia vielä 5-7 minuuttia, suodatetaan sen jälkeen seulan läpi. Kun siirappi jäähtyy samassa kattilassa, leikkaamme päivämäärät ja hiomme yhden oranssin kuori. Laita pannu pieneen tulipaloon ja sulata voin siinä. Lisää murskattuja pähkinöitä. Lisää sitten leikkauspäivät. Sekoita koko ajan sekoittaen koko ajan noin 5-7 minuuttia. Sitten kaada mango. Jatka paistamista, sekoittaen, noin 10 minuuttia. Manka pitäisi turvota. Tällä kertaa lisätään raastettua appelsiinikuorta. Me sekoitamme kaikki hyvin ja vähennämme tulen. Sitten kaadetaan astian sisältö valmistettuun siirappiin ja kansi kansiin. Ole varovainen, koska kaikki alkaa ryöstää hyvin pahasti. Jonkin ajan kuluttua mancha impregnoidaan siirappilla. Manku sekoitetaan jatkuvasti niin, että hän imeytyy kokonaan siirappiin. 10 minuutin kuluttua kaura on täysin valmis ja sitä voidaan käyttää. Tarjoile sen pitäisi olla lämmin tai kuuma, mutta ei kylmä! Tämä on tärkeää! Tarvittaessa halavaa voidaan hieman lämmittää vesihauteella. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4