- Perunat - 500 grammaa
- Retiisi - 200 grammaa
- Vihreä sipuli - 30 grammaa
- Tilli - 30 grammaa
- Sinappi - 1 tl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Kivennäisvesi - 1 litra
- Sour Cream - 200 grammaa
- Persilja - 30 grammaa
- Kurkut - 300 grammaa
- Kananmunat - 5 kpl
Ensiksi keitetään perunat tasaisesti ja keitetään munat. Sitten puhdistamme molemmat ja anna niiden jäähtyä. Vihannekset huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua. Kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos kurkut ovat vanhoja, poistamme kuori. Leikkaa retiisi niin ohut kuin mahdollista. Perunat leikataan hieman yli kurkut. Viheralue hienonnettuna. Lopuksi lisätään hienoksi pilkottuja munia (likimain sama kuin kurkku) okroshkaan. Lisää vihanneksikastike, sinappi, suola ja pippuri. Täytä kivennäisvettä ja sekoita, jotta ainesosat sekoitetaan tasaisesti. Annamme okroshke-ruoan valmistaa ainakin puoli tuntia jääkaapissa, sitten kylmässä muodossa me palvelemme pöytää. Nauti!
Annostelut: 6